Lactoperoxidasesystem9:The activati

Lactoperoxidase
system9:
The activation of the lacto peroxidase/thiocyanate/hydrogen peroxide system (indigenous system in milk) to inactivate several vital metabolic bacterial enzymes, consequently blocking their
metabolism and ability to multiply. Guidance for application is provided in the Guidelines for Preservation of Raw Milk by the Use of the Lacto peroxidase System (CAC/GL 13-1991).
Modified atmosphere:
The establishing of a gaseous environment (either low in oxygen and/or high in carbon dioxide or nitrogen) to limit growth of aerobic micro-organisms by impairing biochemical pathways. Modified atmosphere packaging (MAP) means that a modification of the gas atmosphere in the packaging is created.
Establishing anaerobic environment to limit growth of aerobic microorganisms may proliferate certain anaerobic pathogenic micro-organisms.

Kết quả (Việt) 2:

Lactoperoxidase
system9:
Các hoạt hóa hệ thống lacto peroxidase / thiocyanate / hydrogen peroxide (hệ thống bản địa trong sữa) để làm bất hoạt một số enzyme của vi khuẩn chuyển hóa quan trọng, do đó ngăn chặn họ
trao đổi chất và khả năng nhân lên. Hướng dẫn áp dụng được cung cấp trong Hướng dẫn bảo quản trong Raw Milk bởi việc sử dụng các hệ thống peroxidase lacto (CAC / GL 13-1991).
Bầu không khí thay đổi:
Các khả năng sự môi trường khí (hoặc ít oxy và / hoặc cao trong carbon dioxide hoặc nitơ) để hạn chế sự tăng trưởng của vi sinh vật hiếu khí bằng cách làm suy yếu con đường sinh hóa. Đóng gói không khí biến đổi (MAP) có nghĩa là sự thay đổi của môi trường khí trong bao bì được tạo ra.
Thiết lập môi trường yếm khí để hạn chế sự tăng trưởng của vi sinh vật hiếu khí có thể sinh sôi nảy nở kỵ khí nhất định gây bệnh vi sinh vật.