2 cups all-purpose flour ½ teaspoon

2 cups all-purpose flour
½ teaspoon baking powder
½ teaspoon salt
16 tablespoons (2 sticks) unsalted butter, softened but still cool
1 cup granulated sugar, plus ½ cup for rolling dough
1 tablespoon light brown sugar
1 large egg
1½ teaspoons vanilla extract


Directions:


Adjust the oven racks to the upper- and lower-middle positions and heat the oven to 375 degrees F. Line 2 large baking sheets with parchment paper or spray them with nonstick cooking spray.
In a medium bowl, whisk the flour, baking powder, and salt; set aside.
In the bowl of a stand mixer with the flat beater attached, cream the butter, granulated sugar, and brown sugar at medium speed until light and fluffy, about 3 minutes. Scrape down the sides of the bowl with a rubber spatula as needed. Add the egg and vanilla; beat at medium speed until combined, about 30 seconds. Add the dry ingredients and beat at low speed until just combined, about 30 seconds, scraping down the bowl as needed.
Place the ½ cup sugar for rolling in a shallow bowl. Fill a medium bowl halfway with cold tap water. Dip your hands in the water and shake off any excess (this will prevent the dough from sticking to your hands and ensure that the sugar sticks to the dough). Roll a heaping tablespoon of dough into a 1½-inch ball between moistened palms, roll the ball in the sugar, and then place it on the prepared baking sheet. Repeat with the remaining dough, moistening your hands as necessary and spacing the balls about 2 inches apart (you should be able to fit 12 cookies on each sheet). Butter the bottom of a drinking glass and then dip the bottom of the glass in the remaining sugar. Flatten the dough balls with the bottom of the glass until they are about ¾ inch thick, dipping the glass in sugar as necessary to prevent sticking (after every 2 or 3 cookies).
Bake until the cookies are golden brown around the edges and their center are just set and very lightly colored, 15 to 18 minutes, rotating the baking sheets front to back and top to bottom halfway through the baking time. Cool the cookies on the baking sheets about 3 minutes; using a wide metal spatula, transfer the cookies to a wire rack and cool to room temperature. Store in an airtight container at room

Read more at http://sweetpeaskitchen.com/2010/09/soft-and-chewy-sugar-cookies/#S32C1roCZOaFq1Zy.99

Kết quả (Việt) 1:

2 chén bột mì all-purpose ½ muỗng cà phê bột nở ½ muỗng cà phê muối 16 muỗng canh (2 sticks) bơ không ướp muối, làm mềm nhưng vẫn mát mẻ 1 chén đường cát, cộng với ½ chén cho cán bột 1 muỗng canh đường nâu ánh sáng 1 quả trứng lớn 1½ muỗng cà phê vani extractChỉ dẫn đường:Điều chỉnh các kệ lò nướng để các vị trí trên và thấp hơn trung bình và nhiệt lò nướng đến 375 độ F. đường 2 tấm nướng lớn với giấy tờ giấy da hoặc phun xịt nấu ăn không dính. Trong một bát vừa, whisk bột mì, bột nở và muối; Đặt sang một bên. Trong bát của một máy trộn với beater phẳng đính kèm, kem bơ, đường kết tinh thành, và đường nâu tại trung bình tốc độ cho đến khi ánh sáng và fluffy, khoảng 3 phút. Cạo xuống mặt của bát với một thìa cao su khi cần thiết. Thêm trứng và kem; đánh bại tại tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp, khoảng 30 giây. Thêm các thành phần khô và đánh bại ở tốc độ thấp cho đến khi chỉ cần kết hợp, khoảng 30 giây, cạo xuống bát khi cần thiết. Đặt đường ½ chén cho cán trong một bát nông. Điền vào một bát vừa nửa với vòi nước lạnh. Nhúng bàn tay của bạn trong nước và thoát khỏi bất kỳ dư thừa (điều này sẽ ngăn không cho bột gắn bó với bàn tay của bạn và đảm bảo rằng đường gậy để bột). Cuộn một muỗng canh heaping của bột vào một quả bóng 1½ inch giữa ẩm palms, lăn bóng trong đường, và sau đó đặt nó trên tấm nướng bánh chuẩn bị sẵn sàng. Lặp lại với bột còn lại, barest bàn tay của bạn khi cần thiết và khoảng cách các quả bóng khoảng 2 inches apart (bạn sẽ có thể để phù hợp với 12 cookie trên mỗi bảng). Bơ dưới cùng của một ly uống và sau đó nhúng dưới cùng của thủy tinh trong đường còn lại. San bằng các quả bóng bột với phần dưới của kính cho đến khi chúng khoảng ¾ inch dày, ngâm kính trong đường khi cần thiết để tránh dính (sau mỗi 2 hoặc 3 cookie). Nướng cho đến khi các tập tin cookie là vàng nâu xung quanh các cạnh và Trung tâm của họ là chỉ thiết lập và rất nhẹ màu, 15-18 phút, quay mặt tấm nướng để trở lại và hàng đầu xuống dưới nửa chừng thời gian nướng. Mát cookie trên các tấm nướng khoảng 3 phút; sử dụng một spatula kim loại rộng, chuyển các tập tin cookie để một rack dây và mát mẻ để nhiệt độ phòng. Lưu trữ trong một container kín tại PhòngĐọc thêm tại http://sweetpeaskitchen.com/2010/09/soft-and-chewy-sugar-cookies/#S32C1roCZOaFq1Zy nhân $.99

Kết quả (Việt) 2:

2 chén bột mì đa dụng
½ muỗng cà phê bột ​​nở
½ muỗng cà phê muối
16 muỗng (2 gậy) bơ lạt, mềm nhưng vẫn mát
1 chén đường cát, cộng với ½ cốc cho cán bột
1 muỗng canh đường nâu ánh sáng
1 lớn trứng
1 ½ muỗng cà phê vani chiết xuất Directions : Điều chỉnh giá đỡ lò đến vị trí thượng lưu và trung bình thấp và nóng lò nướng đến 375 độ F. Line 2 tấm nướng lớn với giấy nướng hoặc phun chúng với không dính phun nấu ăn. Trong một bát vừa, trộn bột, baking powder và muối; đặt sang một bên. Trong bát của một máy trộn đứng với các beater phẳng đính kèm, kem bơ, đường cát, đường nâu và ở tốc độ trung bình cho đến khi ánh sáng và mịn, khoảng 3 phút. Cạo xuống các cạnh của bát với một thìa cao su khi cần thiết. Thêm trứng và vani; đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp, khoảng 30 giây. Thêm các thành phần khô và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi chỉ kết hợp, khoảng 30 giây, cạo xuống bát khi cần thiết. Đặt cốc đường ½ cho cán trong một bát. Điền một nửa bát vừa với vòi nước lạnh. Nhúng tay của bạn trong nước và thoát khỏi bất kỳ dư thừa (điều này sẽ ngăn chặn bột không dính vào tay của bạn và đảm bảo rằng các que đường vào bột). Cuộn muỗng heaping của bột thành một bóng 1½-inch giữa lòng bàn tay ẩm, lăn bóng trong đường, và sau đó đặt nó trên khay nướng chuẩn bị. Lặp lại với bột còn lại, làm ướt bàn tay của bạn khi cần thiết và khoảng cách giữa các quả bóng về 2 inch ngoài (bạn nên có thể phù hợp với 12 tập tin cookie trên mỗi sheet). Bơ phía dưới của một ly uống rượu và sau đó nhúng vào đáy ly trong các đường còn lại. Làm phẳng các quả bóng bột với đáy ly cho đến khi họ về ¾ inch dày, ngâm kính trong đường nếu cần thiết để ngăn chặn dính (sau mỗi 2 hoặc 3 cookies). Nướng cho đến khi bánh có màu nâu vàng xung quanh các cạnh và trung tâm của họ được chỉ định và có màu rất nhẹ, từ 15 đến 18 phút, xoay tấm nướng bánh trước ra sau và trên xuống dưới nửa thời gian nướng. Mát cookie trên tấm nướng khoảng 3 phút; sử dụng thìa kim loại rộng, chuyển giao các tập tin cookie để một dây rack và nguội đến nhiệt độ phòng. Lưu trữ trong hộp kín tại phòng Đọc thêm tại http://sweetpeaskitchen.com/2010/09/soft-and-chewy-sugar-cookies/#S32C1roCZOaFq1Zy.99