INTRODUCTIONAlternative sources of

INTRODUCTION
Alternative sources of red meat have emerged in the US meat
supply. These sources include: bison, deer, elk, emu and ostrich.
There is currently little nutrient information available for the
majority of the alternate red meat products. While the USDA
Standard Reference for Nutrient Data contains some nutrient data
on deer, elk, and bison, the results from this study will expand our
nutrient information to other forms and cuts of these products and
add information on two new product sources: emu and ostrich.
There is also a need for information on cooking yields and nutrient
retention values for these alternate red meat products.

Kết quả (Việt) 1:

GIỚI THIỆUNguồn thay thế thịt đỏ xuất hiện ở Mỹ thịtcung cấp. Các nguồn bao gồm: bò rừng bizon, hươu, Nai sừng tấm, Đà điểu và Đà điểu.Có sẵn hiện nay ít thông tin dinh dưỡng để cácđa số các sản phẩm thay thế thịt đỏ. Trong khi USDATài liệu tham khảo tiêu chuẩn cho các dữ liệu chất dinh dưỡng có chứa một số dữ liệu dinh dưỡnghươu, Nai sừng tấm và bò rừng bizon, các kết quả từ nghiên cứu này sẽ mở rộng của chúng tôiCác thông tin dinh dưỡng đến các hình thức khác và các vết cắt của các sản phẩm vàthêm thông tin về hai nguồn sản phẩm mới: emu và Đà điểu.Chỗ ở này cũng có một nhu cầu cho các thông tin về sản lượng và chất dinh dưỡnglưu giữ các giá trị cho các sản phẩm thay thế thịt đỏ.

Kết quả (Việt) 2:

GIỚI THIỆU
nguồn thay thế thịt đỏ đã xuất hiện trong thịt của Mỹ
cung cấp. Những nguồn này bao gồm: bò rừng, hươu, nai, đà điểu và đà điểu.
Có hiện ít thông tin dinh dưỡng có sẵn cho
phần lớn các sản phẩm thịt đỏ thay thế. Trong khi Bộ Nông nghiệp Mỹ
chuẩn tham chiếu cho dinh dưỡng liệu có chứa một số dữ liệu dinh dưỡng
trên hươu, nai sừng tấm và bò rừng bizon, các kết quả từ nghiên cứu này sẽ mở rộng của chúng tôi
thông tin dinh dưỡng với các hình thức và cắt giảm các sản phẩm khác và
thêm thông tin vào hai nguồn sản phẩm mới: emu và đà điểu .
Ngoài ra còn có một nhu cầu cho thông tin về sản lượng nấu ăn và dinh dưỡng
giá trị duy trì cho các sản phẩm thịt đỏ thay thế.