Trong một số khía cạnh, các axít béo của các loại dầu khác nhau đáng kể,
ở những khía cạnh khác có một sự tương đồng mạnh mẽ giữa họ. Điều này đã được
thảo luận chi tiết Ackman (Ackman, 1986;. Ackman et al, 1988). Có một hàm lượng rất cao 20: 1 và 22: 1 trong một số loại dầu cá từ Bắc
Đại Tây Dương, chẳng hạn như cá ốt vảy, whiting xanh và cá trích, trong khi các loại dầu cá có nguồn gốc
từ cá Nam Mỹ là thay vì cao hơn EPA và DHA. Điều này làm cho
cá cơm và cá mòi dầu nguyên liệu khởi đầu tốt nhất để làm cho tập trung
omega-3 PUFA. Các mức độ cao của chất béo không no được cho là có
nguồn gốc chế độ ăn uống
đang được dịch, vui lòng đợi..