It is likely that from the time of

It is likely that from the time of the Roman Empire and perhaps before, people involved in the storage of plant material as food recognized that atmospheric modification can provide some benefit in improving storability. However, active, commercial modification of the atmosphere for the preservation of fresh fruit and vegetables dates to the early part of this century. Early successes with apple fruit has lead to the attempt to apply modified atmospheres to a wide range of commodities. Responses to atmospheric modification are found to vary dramatically among plant species, organ type and developmental stage and include both unwanted and beneficial physiological responses. Desirable responses include a reduction in respiration, a reduction in oxidative tissue damage or discoloration, a reduction in the rate of chlorophyll degradation and a reduction in ethylene sensitivity with the concomitant reduction in the rate of ripening and other ethylene-mediated phenomena. Undesirable responses have included the induction of fermentation, the development of disagreeable flavors, a reduction in aroma biosynthesis, the induction of tissue injury and an alteration in the makeup of microbial fauna. The physiological bases for some of these responses to elevated CO2 and reduced O2 are discussed.

Kết quả (Việt) 1:

Nó có khả năng rằng từ thời của Đế chế La Mã, và có lẽ trước đây, người tham gia vào việc lưu trữ nguyên liệu thực vật như là thực phẩm được công nhận rằng modification không khí có thể cung cấp một số chứa trong việc cải thiện storability. Tuy nhiên, hoạt động, thương mại modification của bầu khí quyển bảo quản trái cây tươi và rau quả có niên đại từ giai đoạn đầu của thế kỷ này. Sớm thành công với apple quả đã dẫn đến sự cố gắng áp dụng modified khí quyển cho một loạt các hàng hóa. Phản ứng để modification trong khí quyển được tìm thấy để thay đổi đáng kể trong số các loài thực vật, organ loại và giai đoạn phát triển và bao gồm cả hai đều không mong muốn và phản ứng sinh lý beneficial. Các phản ứng mong muốn bao gồm một sự giảm trong hô hấp, giảm thiệt hại oxy hóa mô hoặc đổi màu, giảm tỷ lệ suy thoái chất diệp lục và giảm độ nhạy cảm của etylen với việc giảm đồng thời tỷ lệ chín và hiện tượng ethylene trung gian khác. Phản ứng không mong muốn bao gồm cảm ứng của quá trình lên men, sự phát triển của disagreeable flavors, giảm sinh tổng hợp hương thơm, cảm ứng mô tổn thương và sự thay đổi trong trang điểm của vi sinh vật. Cơ sở sinh lý đối với một số các phản ứng với CO2 nâng và O2 giảm được thảo luận.

Kết quả (Việt) 2:

Có khả năng là từ thời đế chế La Mã và có lẽ trước đây, những người liên quan trong lưu trữ của nguyên liệu thực vật làm thức ăn thừa nhận rằng không khí Modi fi cation có thể cung cấp một số lợi ích fi t trong việc cải thiện storability. Tuy nhiên, hoạt động, thương mại Modi fi cation của bầu khí quyển để bảo quản trái cây tươi và rau quả vị để phần đầu của thế kỷ này. thành công ban đầu với trái cây táo đã dẫn đến những nỗ lực để áp dụng Modi fi ed bầu khí quyển với một phạm vi rộng các mặt hàng. Hồi đáp tới khí quyển cation Modi fi được thấy sự khác nhau đáng kể giữa các loài thực vật, loại nội tạng và giai đoạn phát triển và bao gồm cả fi không mong muốn và lợi ích tài phản ứng sinh lý. đáp ứng mong muốn bao gồm một giảm hô hấp, làm giảm tổn thương mô oxy hóa hoặc đổi màu, giảm tỷ lệ suy thoái chất diệp lục và giảm độ nhạy ethylene với việc giảm đồng thời trong tỷ lệ chín và hiện tượng ethylene qua trung gian khác. phản ứng không mong muốn đã bao gồm các cảm ứng của quá trình lên men, sự phát triển của avors fl khó chịu, giảm hương thơm tổng hợp sinh học, cảm ứng của tổn thương mô và một sự thay đổi trong trang điểm của động vật vi sinh vật. Các cơ sở sinh lý cho một số trong những phản ứng đối với CO2 cao và giảm O2 được thảo luận.