storage and preparation for consump

storage and preparation for consumption
fresh sausages are highly perishable products and subject to fast microbial spoilage and oxidative rancidity. they should be heat-treated and consumed as soon as possible after production, or must be stored immediately under refrigeration. their maximum storage life is normally three days at +4oc or below. if the product is deep-frozen at -18oC, the storage life can be extended up to three months. however, one difficulty associated with frozen storage is the oxidative rancidity. storage in vacuum bags can prevent the fast onset of rancidity.

Kết quả (Việt) 1:

lưu trữ và chuẩn bị cho tiêu thụxúc xích tươi là sản phẩm rất dễ hỏng và có thể nhanh chóng vi khuẩn hỏng và oxy hóa bị ôi. họ nên được nhiệt và tiêu thụ càng sớm càng tốt sau khi sản xuất, hoặc phải được lưu trữ ngay lập tức dưới lạnh. cuộc sống tối đa lưu trữ của họ thường là ba ngày tại + 4oc hoặc dưới đây. Nếu sản phẩm là deep-frozen-18oC, cuộc sống lưu trữ có thể được mở rộng lên đến ba tháng. Tuy nhiên, một trong những khó khăn liên quan đến hành lý đông lạnh là bị ôi oxy hóa. lưu trữ trong túi chân không có thể ngăn chặn sự khởi đầu nhanh chóng của bị ôi.