Phạm vi trọng lượng phân tử là 10,5-27 kdal, trong khi cấu tạo thường kéo dài, với một số khu vực một dạng xoắn. Những glyco-protein được ngậm nước đến một mức độ tuyệt vời trong dung dịch. Các tác dụng chống đóng băng được cho là do dư lượng disaccharide cũng như với các chuỗi methyl bên của phân nưa peptie.
đang được dịch, vui lòng đợi..
