Non-Newtonian fluidsStanding waves

Non-Newtonian fluids


Standing waves in an oobleck create "monsters".
One of the things we presented here at the Open day of the Institute of Physics 2010 was a Non-Newtonian fluid. We can say that a non-Newtonian fluid is a fluid whose viscosity depends on the rate of applied stress, unlike a Newtonian fluid whose viscosity is constant over a wide range of applied stresses. Water, vinegar, some motor oils, most mineral oils, gasoline... they are all Newtonian fluids because their fluidity doesn't change with applied stress.
On the other hand ketchup, toothpaste, shampoo, paint, blood are examples of non-Newtonian fluids. For instance, ketchup flows more easily when we press the tube harder - the viscosity of ketchup decreases with applied stress. That's why, for example, a ketchup tube won't leak if we turn the it upside down. But if we squeeze the tube, ketchup easily flows out. Toothpaste shows a similar behavior.
Mixture of corn starch and water, the so called oobleck, shows the opposite behavior. Its viscosity increases with applied stress, meaning it flows more difficult when we apply stress on it. Owing to very interesting properties and a simple preparation Damir Dominko and Matija Čulo decided to show an oobleck as an example of non-Newtonian fluid at this year's open day

Kết quả (Việt) 1:

Thuyết học Newton phòng không chất lỏngThường trực sóng trong một oobleck tạo ra "quái vật".Một trong những điều chúng tôi trình bày ở đây lúc ngày mở của Viện vật lý 2010 là một chất lỏng không thuyết học Newton. Chúng tôi có thể nói rằng một chất lỏng không thuyết học Newton là một chất lỏng có độ nhớt phụ thuộc vào mức độ căng thẳng áp dụng, không giống như một chất lỏng thuyết học Newton có độ nhớt là hằng số trong một loạt các ứng dụng căng thẳng. Nước, dấm, một số loại dầu động cơ, hầu hết dầu khoáng, xăng... họ là tất cả các chất lỏng thuyết học Newton vì tính lưu loát của họ không thay đổi với các ứng dụng căng thẳng.Khác tay sốt cà chua, kem đánh răng, dầu gội đầu, sơn, máu là những ví dụ của chất lỏng không thuyết học Newton. Ví dụ, dòng chảy sốt cà chua thêm một cách dễ dàng khi chúng tôi nhấn ống khó khăn hơn - độ nhớt của sốt cà chua giảm theo ứng dụng căng thẳng. Đó là lý do tại sao, ví dụ, một ống sốt cà chua sẽ không rò rỉ nếu chúng tôi biến nó lộn ngược. Nhưng nếu chúng tôi bóp ống, sốt cà chua dễ dàng chảy ra. Kem đánh răng cho thấy một hành vi tương tự.Hỗn hợp của tinh bột ngô và nước, như vậy gọi là oobleck, cho thấy hành vi đối diện. Độ nhớt của nó tăng với sự căng thẳng áp dụng, có nghĩa là nó chảy khó khăn hơn khi chúng tôi áp dụng căng thẳng vào nó. Do tính chất rất thú vị và một sự chuẩn bị đơn giản Damir Dominko và Matija Čulo quyết định để hiển thị một oobleck như là một ví dụ của chất lỏng không thuyết học Newton tại năm nay mở ngày

Kết quả (Việt) 2:

Non-Newton dịch Đứng sóng trong một oobleck tạo "quái vật". Một trong những điều chúng tôi trình bày ở đây vào ngày mở của Viện Vật lý năm 2010 là một chất lỏng không Newton. Chúng tôi có thể nói rằng một chất lỏng không Newton là một chất lỏng có độ nhớt phụ thuộc vào tốc độ của ứng dụng căng thẳng, không giống như một chất lỏng Newton có độ nhớt là thay đổi trên một phạm vi rộng các ứng suất áp dụng. Nước, dấm, một số loại dầu động cơ, hầu hết các loại dầu khoáng, xăng dầu ... họ đều là chất lỏng Newton vì tính lưu động của họ không thay đổi với sự căng thẳng áp dụng. Trên ketchup Mặt khác, kem đánh răng, dầu gội đầu, sơn, máu là những ví dụ của phi chất lỏng Newton. Ví dụ, ketchup chảy dễ dàng hơn khi chúng ta bấm ống khó khăn hơn - độ nhớt của nước sốt cà chua làm giảm căng thẳng với ứng dụng. Đó là lý do tại sao, ví dụ, một ống nước sốt cà chua sẽ không bị rò rỉ nếu chúng ta biến nó xuống dưới. Nhưng nếu chúng ta bóp ống, nước sốt cà chua dễ dàng chảy ra ngoài. Kem đánh răng cho thấy một hành vi tương tự. Hỗn hợp của tinh bột ngô và nước, như vậy gọi là oobleck, cho thấy các hành vi ngược lại. Độ nhớt của nó làm tăng căng thẳng với ứng dụng, có nghĩa là nó chảy khó khăn hơn khi chúng ta áp dụng căng thẳng vào nó. Do tính chất rất thú vị và một sự chuẩn bị đơn giản Damir Dominko và Matija culo quyết định để hiển thị một oobleck như một ví dụ của chất lỏng phi-Newton ở ngày mở năm nay