The two reported outbreaks were cha

The two reported outbreaks were characterized by different clinical syndromes; flu-like symptoms including fever, myalgia, and headache predominated in South Island cases, whereas the majority of persons associated with the North Island outbreak also experienced gastrointestinal symptoms including diarrhea, vomiting, and abdominal cramps. Most experienced symptom onset within 24 hours of meal consumption. L. monocytogenes serotype 1/2 was isolated from stool
specimens collected from 2 of the 4 ill persons from the initial reports, 2 ill persons associated with the South Island outbreak, and from 20 of 21 specimens collected from 17 ill and 3 well persons associated with the North Island outbreak.
Several of the manufacturer’s food items were available for screening. L. monocytogenes serotype 1/2 was isolated from leftover corned beef (as noted above) and ham (North Island outbreak, 1.8 107 CFU/g), luncheon ham (

Kết quả (Việt) 1:

Hai báo cáo dịch được đặc trưng bởi Hội chứng lâm sàng khác nhau; giống như cúm triệu chứng như sốt, myalgia, và nhức đầu predominated trong trường hợp South Island, trong khi đa số người liên quan đến sự bùng nổ North Island cũng có kinh nghiệm triệu chứng đường tiêu hóa bao gồm tiêu chảy, nôn mửa, và chuột rút bụng. Khởi đầu triệu chứng kinh nghiệm nhất trong vòng 24 giờ sau khi bữa ăn tiêu thụ. L. monocytogenes serotype 1/2 được phân lập từ phânmẫu vật được thu thập từ 2 của 4 người bị bệnh từ các báo cáo ban đầu, hai người bị bệnh liên quan đến đảo Nam bùng nổ, và từ 20 trên tổng 21 mẫu vật thu thập từ 17 bị bệnh và 3 cũng người liên kết với sự bùng nổ North Island.Một số mặt hàng thực phẩm của nhà sản xuất đã có sẵn để kiểm tra. L. monocytogenes serotype 1/2 đã được phân lập từ còn lại của thịt bò corned (như đã nói ở trên) và hàm (North Island bùng nổ, cách 1.8 107 CFU/g), tiệc trưa ham (< CFU 100gr) thu được từ các nhà bán lẻ được trích dẫn bởi bệnh nhân, và unopened bán lẻ gói số lượng lớn corned thịt heo thịt bò rang (102 đến 104 CFU/g từ mỗi sáu mẫu). Tất cả lâm sàng và thực phẩm chủng đã được phân biệt bởi hai-enzym PFGE phân tích. Bình luận của quá trình sản xuất tiết lộ hai nguồn tiềm năng cho ô nhiễm: (1) crosscontamination của các sản phẩm nấu chín trước khi repackaging cho thịt (2) nguyên, do khả năng được xác định cho một điều trị nhiệt không đầy đủ và bán lẻ. Nhà điều tra tiếp tục tìm thấy rằng hạn sử dụng ước tính cho corned thịt bò (90 ngày) là sai, và sau đó nó được giảm đến 6 tuần.

Kết quả (Việt) 2:

Hai dịch báo cáo này được đặc trưng bởi các triệu chứng lâm sàng khác nhau; các triệu chứng giống cúm như sốt, đau cơ, đau đầu và chiếm ưu thế trong trường hợp đảo Nam, trong khi đa số người liên quan đến sự bùng nổ đảo Bắc cũng phải trải qua các triệu chứng đường tiêu hóa bao gồm tiêu chảy, nôn, và đau bụng. Kinh nghiệm nhất khởi phát triệu chứng trong vòng 24 giờ tiêu thụ bữa ăn. L. monocytogenes serotype 1/2 đã được phân lập từ phân
mẫu thu được từ 2 trong số 4 người bị bệnh từ các báo cáo ban đầu, 2 người bị bệnh liên quan đến sự bùng nổ South Island, và từ 20 trong số 21 mẫu vật thu thập từ 17 bệnh và 3 người cũng có liên quan với sự bùng nổ đảo Bắc.
Một số mặt hàng thực phẩm của nhà sản xuất đã có sẵn để kiểm tra. L. monocytogenes serotype 1/2 đã được phân lập từ thịt bò còn sót lại corned (như đã nói ở trên) và ham (Đảo Bắc bùng nổ, 1,8 107 CFU / g), ăn trưa ham (<100 CFU / g) thu được từ các nhà bán lẻ được trích dẫn bởi bệnh nhân, và các gói bán lẻ chưa mở của hàng loạt corned thịt bò và thịt lợn quay (102-104 CFU / g từ mỗi sáu mẫu). Tất cả các phân lập lâm sàng và thực phẩm không thể phân biệt bởi hai enzyme phân tích PFGE. Một đánh giá của quá trình sản xuất tiết lộ hai nguồn tiềm năng nhiễm bẩn: (1) crosscontamination của sản phẩm nấu chín trước khi đóng gói để bán lẻ và (2) thịt sống, do khả năng xác định cho một xử lý nhiệt không đủ. Các nhà điều tra tiếp tục phát hiện ra rằng tuổi thọ ước tính cho thịt bò corned (90 ngày) là sai lầm, và nó sau đó đã được giảm đến 6 tuần.