“USING A CERAMIC SHARPENER1. Start

“USING A CERAMIC SHARPENER
1. Start with the heel of the blade at the tip of the sharpener and slide the knife down the length of the sharpener so the cutting edge abrades against it. Apply steady and strong pressure. Keep the knife at the same angle constantly.

2. End with the point of the blade near the base of the steel sharpener. This is one steady stroke, one hand moving toward the other, every inch of the cutting edge making contact with the sharpener. Repeat on the other side of the sharpener to sharpen the other side of the knife.”

Kết quả (Việt) 2:

"SỬ DỤNG mài CERAMIC
1. Bắt đầu với gót chân của lưỡi dao ở mũi của mài và trượt con dao xuống theo chiều dài của mài để cắt cạnh abrades chống lại nó. Áp dụng áp lực ổn định và mạnh mẽ. Giữ con dao ở cùng một góc độ liên tục. 2. Kết thúc với điểm của lưỡi dao gần căn cứ của mài thép. Đây là một trong những nét đều ​​đặn, một tay di chuyển về phía khác, mỗi inch của cạnh cắt làm xúc với mài. Lặp lại ở phía bên kia của sự mài để làm sắc nét ở phía bên kia của con dao. "