Hypersensitivity to cow milk protei

Hypersensitivity to cow milk proteins is one of the main food allergies and affects mostly but not exclusively infants, while it may also persist through adulthood and can be very severe. Different clinical symptoms of milk allergy have been established. The diagnosis of milk allergy differs widely due to the multiplicity and degrees of symptoms, and can be achieved by skin or blood tests. Cow milk contains more than 20 proteins (allergens), that can cause allergic reactions. Casein fractions and β-lactoglobulin are the most common cow milk allergens. Human milk is free of β-lg, similar to camel milk. On the contrary, β-lg is a major whey protein in cow, buffalo, sheep, goat, mare and donkey milk. Caseins in milk of the different species differ in fraction number, amino acid composition, and their peptide mappings. β-Casein is the major fraction in goat casein, which is similar to human casein and different from cow casein. The peptide mappings of goat α-la and β-lg are completely different from those of cow milk. Different procedures can reduce the allergenicity of cow milk proteins by heat or enzymatic treatment to some degree. Allergies to milk proteins of non-bovine mammals have also been documented due to cross-reactivity between cow milk proteins and their counterpart in other species, and even between goat and sheep caseins. Genetic polymorphisms of milk proteins play an important role in eliciting different degrees of allergic reactions. Goat milk lacking α-s1-casein, which is the main casein in cow milk, is less allergenic than goat milk with α-s2-casein, which is more typical for many goat breeds. Several studies have reported real and dramatic benefits from using goat, camel, mare or even soy milk as alternatives in cases of cow milk allergy and they can be considered hypoallergenic. However, therapeutic benefits vary with the degree of severity of the allergy and may be only around 60% of all cases, since other studies revealed allergenicity to occur also for any of those other milks.

Kết quả (Việt) 1:

Quá mẫn cảm với protein sữa bò là một trong những bệnh dị ứng thực phẩm chính và ảnh hưởng đến chủ yếu nhưng không độc quyền trẻ sơ sinh, trong khi nó cũng có thể kéo dài đến tuổi trưởng thành và có thể rất nghiêm trọng. Triệu chứng lâm sàng khác nhau của dị ứng sữa đã được thành lập. Chẩn đoán của dị ứng sữa khác với rộng rãi do sự đa dạng và mức độ của triệu chứng, và có thể đạt được bằng da hoặc xét nghiệm máu. Sữa bò chứa nhiều hơn 20 protein (chất gây dị ứng), trong đó có thể gây ra phản ứng dị ứng. Phần phân đoạn của casein và β-lactoglobulin có các chất gây dị ứng sữa bò phổ biến nhất. Sữa của con người là miễn phí của β-lg, tương tự như sữa lạc đà. Ngược lại, β-lg là một lớn whey protein trong sữa bò, trâu, cừu, dê, mare và donkey. Caseins trong sữa của các loài khác nhau khác nhau ở phần số lượng, thành phần axit amin và ánh xạ peptide của họ. Β-Casein là phần chính trong dê casein, mà là tương tự như con người casein và khác nhau từ bò casein. Ánh xạ peptide dê α-la và β-lg là hoàn toàn khác nhau từ những con bò sữa. Thủ tục khác nhau có thể làm giảm allergenicity protein sữa bò bằng nhiệt hoặc enzym để điều trị đến mức độ một số. Dị ứng với protein sữa của động vật có vú bò cũng đã được tài liệu do cross-reactivity giữa các protein sữa bò và đối tác của họ ở các loài khác, và thậm chí giữa dê và cừu caseins. Polymorphisms gen của protein sữa đóng một vai trò quan trọng trong tổ các mức độ khác nhau của các phản ứng dị ứng. Thiếu α-s1-casein, là chính casein trong sữa bò, sữa dê là ít gây dị ứng hơn so với sữa dê với α-s2-casein, mà là điển hình hơn cho các giống dê nhiều. Một số nghiên cứu đã báo cáo thực tế và kịch tính lợi ích từ việc sử dụng con dê, lạc đà, mare hoặc sữa đậu nành thậm chí là lựa chọn thay thế trong trường hợp dị ứng sữa bò và họ có thể được coi là ít gây dị ứng. Tuy nhiên, lợi ích điều trị khác nhau với mức độ nghiêm trọng của dị ứng và có thể chỉ khoảng 60% của tất cả các trường hợp, kể từ khi các nghiên cứu khác cho thấy allergenicity cũng xảy ra cho bất kỳ những sữa khác.

Kết quả (Việt) 2:

Quá mẫn với protein sữa bò là một trong những dị ứng thức ăn chính và ảnh hưởng chủ yếu nhưng không độc quyền trẻ sơ sinh, trong khi nó cũng có thể tồn tại qua tuổi trưởng thành và có thể rất nghiêm trọng. triệu chứng lâm sàng khác nhau của dị ứng sữa đã được thành lập. Việc chẩn đoán dị ứng sữa rất khác nhau do sự đa dạng và mức độ của các triệu chứng, và có thể đạt được bằng da hoặc xét nghiệm máu. Sữa bò có chứa hơn 20 loại protein (chất gây dị ứng), mà có thể gây ra phản ứng dị ứng. phân casein và β-lactoglobulin là những chất gây dị ứng sữa bò phổ biến nhất. Sữa mẹ là miễn phí của β-lg, tương tự như Camel sữa. Ngược lại, β-lg là một protein whey lớn ở trâu, bò, cừu, dê, ngựa và sữa con lừa. Casein trong sữa của các loài khác nhau có sự khác biệt về số lượng phần, thành phần acid amin, và ánh xạ peptide của họ. β-casein là phần lớn trong casein dê, mà là tương tự như casein con người và khác với casein bò. Các ánh xạ peptide của α-la dê và β-lg là hoàn toàn khác với sữa bò. thủ tục khác nhau có thể làm giảm tính dị ứng protein sữa bò bằng nhiệt hoặc điều trị enzym một mức độ nào. Dị ứng với protein sữa của động vật có vú không bò đã được ghi do phản ứng chéo giữa các protein sữa bò và đối tác của họ ở các loài khác, và thậm chí giữa dê và casein cừu. đa dạng di truyền của các protein sữa đóng một vai trò quan trọng trong việc khơi gợi mức độ khác nhau của các phản ứng dị ứng. Sữa dê thiếu α-s1-casein, là casein chính trong sữa bò, ít gây dị ứng hơn so với sữa dê với α-s2-casein, mà là điển hình hơn cho nhiều giống dê. Một số nghiên cứu đã báo cáo lợi ích thực sự và mạnh mẽ từ sử dụng dê, lạc đà, ngựa hay thậm chí là sữa đậu nành là lựa chọn thay thế trong trường hợp bò sữa dị ứng và chúng có thể được coi là ít gây dị ứng. Tuy nhiên, lợi ích điều trị khác nhau với mức độ trầm trọng của dị ứng và có thể chỉ có khoảng 60% của tất cả các trường hợp, vì các nghiên cứu khác tiết lộ gây dị ứng xảy ra còn cho bất kỳ của những loại sữa khác.