Culture and Media. A. oryzae NRRL 6

Culture and Media. A. oryzae NRRL 697 was obtained from the USDA Midwest Area National Center for Agricultural Utilization Research. Working cultures were maintained on potato dextrose agar (Difco) slants. Spore inocula for the fermentation study were prepared from culture grown on rice substrate. A small sample (approximately 1 g) of heavily sporulated rice was collected in a sterile flask. Portions (4-10 mL) of sterile Tween 80 solution (Polysorbate 80, Emulsion Engineering, Sandford, FL; 6 drops per 25 mL of distilled water) were added to the flask and the contents swirled. The spore suspension was decanted to a clean sterile flask, diluted to 106 spores/mL, and then used as a standardized spore inoculum in the fermentation study. The substrate used in fermentation was brown rice (Le Gourmet brand, Rice Mill, Inc., Stuttgart, AK), which contained 76.1% (w/w) total carbohydrate, including ∼10% fiber (cellulose) and the remainder mainly as starch, 7.1% (w/w) protein, 2.3% (w/w) fat, and 0.2% (w/ w) potassium. The moisture content of the raw rice was ∼10%. The rice substrate was prepared by mixing 25 g of brown rice with 14 mL of distilled water in a 250-mL Erlenmeyer flask, covering it with a silicone rubber
sponge closure, and autoclaving for 15 min at 121 °C. After autoclaving, the rice moisture content was ∼40% (w/w) and the pH was ∼6.2. After removal from the autoclave, the flasks were shaken to break up the rice clumps and cooled to room temperature. For larger amounts of the rice substrate, enough number of flasks were prepared and the rice substrate was pooled together into a sterile 600-mL beaker.

Kết quả (Việt) 1:

Văn hóa và truyền thông. A. oryzae NRRL 697 nhận được từ Trung tâm quốc gia khu vực miền Trung Tây của USDA cho nghiên cứu nông nghiệp sử dụng. Nền văn hóa làm việc đã được duy trì trên khoai tây dextrose agar (Difco) nghiêng. Spore inocula cho việc nghiên cứu quá trình lên men được chuẩn bị từ các nền văn hóa phát triển trên bề mặt gạo. Một mẫu nhỏ (khoảng 1 g) nặng nề sporulated gạo được thu thập trong một flask vô trùng. Phần (4-10 mL) của giải pháp Tween 80 vô trùng (Polysorbate 80, tan trong kỹ thuật, Sandford, FL; 6 giọt mỗi 25 mL nước cất) được thêm vào flask và nội dung hoà quyện. Spore treo được decanted vào một bình sạch sẽ vô trùng, pha loãng để bào tử 106/mL, và sau đó được sử dụng như một tiêu chuẩn hóa spore inoculum trong nghiên cứu lên men. Bề mặt được sử dụng trong quá trình lên men là gạo nâu (Le Gourmet thương hiệu, gạo Mill, Inc, Stuttgart, AK), chứa 76,1% (w/w) tổng carbohydrate, bao gồm ∼10% chất xơ (cellulose) và phần còn lại chủ yếu là tinh bột, 7,1% (w/w) protein, 2,3% (w/w) chất béo và 0,2% (w / w) kali. Ẩm trong gạo nguyên là ∼10%. Bề mặt gạo đã được chuẩn bị bằng cách trộn 25 g gạo nâu với 14 mL nước cất trong một flask Erlenmeyer 250-mL, bao gồm nó với một cao su siliconesponge đóng cửa, và khử trùng cho 15 phút ở 121 ° C. Sau khi khử trùng, các nội dung độ ẩm gạo đã là ∼40% (w/w) và độ pH là ∼6.2. Sau khi loại bỏ từ nồi hấp, bình các rung động để phá vỡ khối gạo và làm lạnh tới nhiệt độ phòng. Đối với số tiền lớn hơn của bề mặt cơm, đủ số lượng bình đã được chuẩn bị và bề mặt gạo được gộp lại với nhau thành một cốc 600 mL vô trùng.

Kết quả (Việt) 2:

Văn hóa và Truyền thông. A. oryzae NRRL 697 được lấy từ Trung tâm Quốc gia USDA Midwest Khu nghiên cứu Sử dụng nông nghiệp. Văn hóa làm việc được duy trì trên thạch đường khoai tây (Difco) slants. Spore inocula cho việc nghiên cứu quá trình lên men đã được chuẩn bị từ nền văn hóa phát triển trên bề mặt gạo. Một mẫu nhỏ (khoảng 1 g) gạo nặng sporulated được thu thập trong một bình khử trùng. Phần (4-10 ml) vô trùng giải pháp Tween 80 (Polysorbate 80, Emulsion Engineering, Sandford, FL, 6 giọt mỗi 25 ml nước cất) đã được thêm vào bình và các nội dung xoay. Các bào tử được chiết vào bình đã khử trùng sạch sẽ, pha loãng đến 106 bào tử / ml, và sau đó được sử dụng như một chất tiêm chủng bào tử được tiêu chuẩn hóa trong việc nghiên cứu quá trình lên men. Các chất nền được sử dụng trong quá trình lên men là gạo nâu (Le Gourmet thương hiệu, Rice Mill, Inc., Stuttgart, AK), trong đó có 76,1% (w / w) tổng carbohydrate, bao gồm ~10% chất xơ (cellulose) và phần còn lại chủ yếu là tinh bột , 7,1% (w / w) protein, 2,3% (w / w) chất béo, và 0,2% (w / w) kali. Độ ẩm của gạo nguyên là ~10%. Các chất nền gạo đã được chuẩn bị bằng cách trộn 25 g gạo nâu với 14 ml nước cất trong một 250-mL bình Erlenmeyer, bao phủ nó với một cao su silicone
bọt biển đóng cửa, và hấp trong 15 phút ở 121 ° C. Sau khi hấp khử trùng, độ ẩm gạo ~40% (w / w) và pH ~6.2. Sau khi loại bỏ khỏi nồi hấp, các bình rúng động để phá vỡ các khối lúa và làm lạnh đến nhiệt độ phòng. Đối với số lượng lớn hơn của nền gạo, đủ số lượng bình đã được chuẩn bị và chất nền gạo đã được gộp lại với nhau thành một vô trùng 600 ml cốc.