Efficiency and Thermal Stability of Encapsulated Anthocyanins from Red Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose) using Microwave-assisted Technique
Hiệu quả và nhiệt độ ổn định của viên nang Anthocyanins từ trái thanh long đỏ (với polyrhizus (Weber) Britton & Rose) bằng cách sử dụng lò vi sóng với sự hỗ trợ kỹ thuật
Hiệu quả và ổn định nhiệt của Encapsulated Anthocyanins từ Red Dragon Fruit (Hylocereus Polyrhizus (Weber) Britton & Rose) sử dụng kỹ thuật lò vi sóng hỗ trợ