7.1 Introduction: manufacture of wh

7.1 Introduction: manufacture of wheat starch for the food
industry.
Starch is the most abundant carbohydrate in cereal grains, being found in the
endosperm. Wheat starch, like other starches, plays a major role in the food
industry, where its thickening and gel-forming properties are paramount.
Starches from various plants have a major role as an energy source, providing
70±80% of the calories consumed by humans worldwide, this being greatly in
excess of all other food hydrocolloids combined (Be Miller and Whistler, 1996).
The calorific value of starch is 1550 kJ/100 g (370 kcal/100 g).

Kết quả (Việt) 1:

7.1 giới thiệu: sản xuất lúa mì tinh bột cho thực phẩmngành công nghiệp.Tinh bột là carbohydrate phổ biến nhất ở hạt ngũ cốc, được tìm thấy trong cácnội nhũ. Tinh bột lúa mì, giống như tinh bột khác, đóng một vai trò quan trọng trong thực phẩmngành công nghiệp, nơi của nó dày và gel hình thành tài sản là tối thượng.Tinh bột từ thực vật khác nhau có một vai trò quan trọng như là một nguồn năng lượng, cung cấp70±80% của lượng calo tiêu thụ bởi con người trên toàn thế giới, điều này đang rất nhiều tạidư thừa của tất cả các thực phẩm khác hydrocolloids kết hợp (Miller và Whistler, 1996).Giá trị calorific tinh bột là 1550 kJ/100 g (370 kcal/100 g).

Kết quả (Việt) 2:

7.1 Giới thiệu: sản xuất tinh bột mì cho ăn
. Ngành công nghiệp
tinh bột là carbohydrate có nhiều nhất trong các hạt ngũ cốc, được tìm thấy trong
nội nhũ. Tinh bột mì, như tinh bột khác, đóng một vai trò quan trọng trong thực phẩm
công nghiệp, nơi dày của nó và các tính chất tạo gel là tối thượng.
Tinh bột từ các nhà máy khác nhau có một vai trò quan trọng như là một nguồn năng lượng, cung cấp
70 ± 80% lượng calo tiêu thụ bởi con người trên toàn thế giới, điều này là rất lớn trong
dư thừa của tất cả các hydrocolloid thực phẩm khác kết hợp (Hãy là Miller và Whistler, 1996).
các giá trị nhiệt của tinh bột là 1550 kJ / 100 g (370 kcal / 100 g).