A British restaurant that serves ba

A British restaurant that serves bacon and egg ice cream has been voted the best place in the world to eat in Restaurant magazine’s list of The World’s 50 Best Restaurants. The Fat Duck restaurant, which was runner-up last year, claimed the coveted top spot. Owner and head chef Heston Blumenthal opened his restaurant ten years ago and soon developed a reputation for highly experimental and unorthodox dishes. The menu includes leather, oak and tobacco chocolates, sardine on toast sorbet, snail porridge, and mousse dipped in liquid nitrogen. He is self-taught and has pioneered the art of “molecular gastronomy” - experiments with chemistry, physics, food and flavour that result in unique and unusual taste combinations.
Nearly 600 international restaurant owners, chefs and journalists participated in the poll to rank the best restaurants worldwide. A further thirteen British restaurants made it onto the elite eateries list, four in the top ten. This gives the home of fish and chips an unusual reputation as a culinary paradise. Britain is infamous for its bland and uninspiring food, which is scoffed at by the more sophisticated palates of its French neighbours. However, it seems the tide is turning: France had only eight restaurants in the top fifty and London was named in March by Gourmet magazine as the Gourmet Capital of the World. Ella Johnston, editor of Restaurant magazine, said British people are now “becoming more adventurous eaters”.

Kết quả (Việt) 1:

Nhà hàng Anh phục vụ thịt xông khói và trứng kem đã được bình chọn là nơi tốt nhất trên thế giới để ăn trong nhà hàng tạp chí của danh sách các nhà hàng tốt nhất thế giới của 50. Nhà hàng Fat Duck là á hậu năm ngoái, tuyên bố vị trí hàng đầu coveted. Chủ sở hữu và đầu bếp Heston Blumenthal mở nhà hàng của mình mười năm trước đây và nhanh chóng phát triển một danh tiếng cho món ăn cao thử nghiệm và không chánh thống. Trình đơn bao gồm da, sồi và thuốc lá sôcôla, sardine trên bánh mì nướng sorbet, ốc cháo và mousse nhúng trong nitơ lỏng. Ông là tự học và đã đi tiên phong trong nghệ thuật "ẩm thực phân tử" - các thí nghiệm hóa học, vật lý, thực phẩm và hương vị mà kết quả trong sự kết hợp hương vị độc đáo và khác thường.Gần 600 chủ sở hữu nhà hàng quốc tế, các đầu bếp và các nhà báo tham gia vào các cuộc thăm dò để xếp hạng các nhà hàng tốt nhất trên toàn thế giới. A xem thêm mười ba nhà hàng Anh đã làm cho nó vào danh sách ưu tú món ăn, bốn trong top ten. Điều này cung cấp cho nhà của cá và khoai tây chiên một danh tiếng không bình thường như là một thiên đường ẩm thực. Anh là khét tiếng cho thức ăn nhạt nhẽo và uninspiring, mà scoffed lúc bởi khẩu vị phức tạp hơn nước Pháp láng giềng. Tuy nhiên, có vẻ như các triều là chuyển: Pháp có các nhà hàng chỉ có tám trong top năm mươi và London được đặt tên trong tháng ba bởi tạp chí Gourmet là thủ đô Gourmet của thế giới. Ella Johnston, biên tập viên của tạp chí nhà hàng, cho biết người Anh bây giờ "trở thành mạo hiểm hơn ăn".