refrigeration retards spoilage but

refrigeration retards spoilage but is cannot improve the initial quality of the product,hence the importance of assuring particularly high microbial quality in the starting material
unlike thermal sterilization, refrigeration is not a method of 'permanent preservation'. refrigerated and even frozen foods have a definite 'shelf life', the length of which depends on the storage temperature
the preserving action of cold exists only as long as low temperature is maintained, hence the importance of maintaining a reliable 'cold chain' all along the commercial life of the product
refrigeration must often be combined with other preservation processes ( the 'hurdle' principle)

Kết quả (Việt) 1:

điện lạnh chậm hư hỏng, nhưng là không thể cải thiện chất lượng ban đầu của sản phẩm, vì thế quan trọng của việc đảm bảo chất lượng vi sinh vật đặc biệt cao trong các tài liệu bắt đầukhông giống như nhiệt khử trùng, làm lạnh không phải là một phương pháp 'thường trực bảo vệ'. thực phẩm đông lạnh làm lạnh và thậm chí có một rõ ràng 'thọ', chiều dài mà phụ thuộc vào nhiệt độ lưu trữnhững hành động bảo quản lạnh tồn tại chỉ khi nhiệt độ thấp được duy trì, do đó tầm quan trọng của việc duy trì một đáng tin cậy 'dây chuyền lạnh' tất cả dọc theo cuộc đời thương mại của sản phẩmđiện lạnh thường phải được kết hợp với các quy trình bảo quản khác (nguyên tắc 'rào cản')

Kết quả (Việt) 2:

lạnh làm chậm sự hư hỏng nhưng không thể cải thiện chất lượng ban đầu của sản phẩm, do đó tầm quan trọng của việc đảm bảo chất lượng của vi sinh vật đặc biệt cao trong các nguyên liệu ban đầu
không giống như khử trùng nhiệt, làm lạnh không phải là một phương pháp "bảo quản vĩnh viễn". lạnh và thậm chí cả các loại thực phẩm đông lạnh có 'tuổi thọ' nhất định, chiều dài của nó phụ thuộc vào nhiệt độ lưu trữ
các hành động bảo quản lạnh chỉ tồn tại chừng nhiệt độ thấp được duy trì, do đó tầm quan trọng của việc duy trì một "dây chuyền lạnh 'đáng tin cậy tất cả cùng đời sống thương mại của các sản phẩm
làm lạnh thường phải kết hợp với quy trình bảo quản khác (nguyên tắc 'rào cản')