Methyl-jasmonate và chitosan giảm khả năng chống oxy hóa. Methyl-jasmonate giảm đáng kể hàm lượng polyphenol tổng so với mầm kiểm soát, trong khi chitosan tăng lên đáng kể đó. Natri selenate không có tác dụng thống kê về khả năng chống oxy hóa và tổng nồng độ polyphenol. Hồ sơ cá nhân polyphenol trong mầm được sáng tác bởi quercetin, Morine, genisteine, luteoline và acid sinapic. Loại elicitor và nồng độ ảnh hưởng đến sự tổng hợp của các hợp chất này. Chitosan kích thích sự tổng hợp của quercetin, acid sinapic và Morine, trong khi đó methyl-jasmonate kích thích sự tổng hợp của luteoline. Natri selenate không ảnh hưởng tổng hợp chất polyphenol.
đang được dịch, vui lòng đợi..
