It is an accepted strategy in many

It is an accepted strategy in many breweries to brew at a higher gravity than that at which the beer is subsequently sold (Chapter 6). Many studiez have been made on the effect of gravity (wort strength) on the properties of the resultant beer and the physiological health of the yeast after subsequent generations at high gravity (> 1060 or 15 ºP) (Pfisterer and Stewart, 1975; Stewart et al., 1999). Dilution of the fermented high gravity beer is best effected after beer filtration and the quality of the diluting water used is of the utmost importance (Chapter 3). This needs to be of brewing quality becauze this water is to be drunK by the consumer of the product. It must be free from taint, sterile and deaerated. This is normally achieved by treating the water by passing it through a purpose-built plant involving a trap filter to remove solids, a carbon filter to remove chlorine residues and inert gas stripping or vacuum stripping to remove oxygen. Sterilization iz often effected by the use of us light or by filtration through a sterilizing sheet filter (0.45 µm). The oxygen level in the water should be c 50 µg/l.

Kết quả (Việt) 1:

Đó là một chiến lược được chấp nhận trong nhiều nhà máy bia để nấu tại một lực hấp dẫn cao hơn mà bia sau đó đã bán (chương 6). Nhiều studiez đã được thực hiện trên tác dụng của trọng lực (wort sức mạnh) trên các thuộc tính của kết quả bia và sức khỏe sinh lý của các men sau các thế hệ tiếp theo tại trọng lực cao (> 1060 hoặc 15 ºP) (Pfisterer và Stewart, 1975; Stewart et al., 1999). Pha loãng của lực hấp dẫn cao lên men bia tốt nhất được thực hiện sau khi bia lọc và chất lượng loãng nước được sử dụng là vô cùng quan trọng (chương 3). Điều này cần phải pha nước này là để được say sưa của người tiêu dùng các sản phẩm chất lượng becauze. Nó phải được miễn phí từ taint, vô trùng và deaerated. Điều này thường đạt được bằng cách điều trị nước bằng cách đi qua một cây mục đích liên quan đến một cái bẫy bộ lọc để loại bỏ các chất rắn, một bộ lọc cacbon để loại bỏ dư lượng clo và khí trơ tước hoặc chân không tước bỏ oxy. Khử trùng iz thường thực hiện bằng cách sử dụng ánh sáng chúng tôi hoặc bằng cách lọc thông qua một bảng sterilizing lọc (0.45 μm). Mức độ oxy trong nước nên c 50 μg/l.

Kết quả (Việt) 2:

Đó là một chiến lược được chấp nhận trong nhiều nhà máy bia để nấu tại một lực hấp dẫn cao hơn mà bia là sau đó bán (Chương 6). Nhiều studiez đã được thực hiện về tác dụng của trọng lực (sức mạnh wort) trên các thuộc tính của bia quả và sức khỏe sinh lý của nấm men sau khi thế hệ tiếp theo ở nồng độ cao (> 1060 hoặc 15 ºP) (PFISTERER và Stewart, 1975; Stewart et al., 1999). Làm loãng bia nồng độ cao lên men được thực hiện tốt nhất sau khi lọc bia và chất lượng của nước pha loãng sử dụng là điều quan trọng nhất (Chương 3). Điều này cần phải có chất lượng sản xuất bia becauze nước này là để được say rượu của người tiêu dùng của sản phẩm. Nó phải được miễn phí từ vết nhơ, vô trùng và deaerated. Điều này thường đạt được bằng cách xử lý nước bằng cách đi qua nó thông qua một nhà máy mục đích xây dựng liên quan đến một bộ lọc bẫy để loại bỏ các chất rắn, một bộ lọc carbon để loại bỏ dư lượng clo và khí trơ tước hoặc chân không tước để loại bỏ oxy. Tiệt trùng iz thường thực hiện bằng việc sử dụng của chúng tôi ánh sáng hoặc bằng cách lọc qua một bộ lọc tấm tiệt trùng (0,45 mm). Mức độ oxy trong nước nên được c 50 mg / l.