Những ảnh hưởng của mật độ quang hợp photon thông (PPFD), tải cây trồng, ứng dụng ethephon vào hoạt động chống oxy hóa và
chất chống oxy hóa trong quá trình phát triển quả đã được nghiên cứu trong quất Meiwa (Fortunella crassifoliaSwingle). Các
IC50values của superoxide (O2
- )
- và 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) hoạt động nhặt rác -radical trong da giảm trong
những ngày sau khi nở rộ (DAFB) từ 60 DAFB để thu hoạch. Ngược lại, giá trị IC50 của những người trong thịt tăng với
DAFB. Các IC50values của DPPH trong da dưới PPFD cao và O2
-
bằng xương bằng thịt tại một tải cây ánh sáng là cao hơn so với
đối chứng. Các IC50of O2
-
- và hoạt động nhặt rác DPPH gốc tự do trong trái cây đã được dùng điều trị ethephon là
thấp hơn so với những người trong sự kiểm soát không được điều trị. Ethephon xử lý trái cây cũng ức chế lipid peroxy trong hệ thống tế bào máu đỏ.
Axit ascorbic hoặc -cryptoxanthin nồng độ trong da hoặc thịt? Cao dưới PPFD cao, ở một tải cây ánh sáng, và với
ứng dụng ethephon. Những kết quả này gợi ý rằng các yếu tố môi trường và phát triển có thể điều chỉnh các hợp chất chống oxy hóa trong
trái cây, ảnh hưởng đến hoạt động chống oxy hóa.
© 2004 Elsevier BV Tất cả quyền được bảo lưu.
đang được dịch, vui lòng đợi..
