Exercise Caution: Make sure salad i

Exercise Caution: Make sure salad ingredients don’t clash with wine; acidic tomatoes and dressings need high-acid wines, such as a Burgundy Chardonnay; salty ingredients, such as anchovies, need fruity wines, such as a Port, a Riesling, or a fruity Pinot Noir
I can’t stress the bit about acidity enough. Vinegar and citrus-based dressing are so high in acidity, they’ll pretty much kill the wine and make it go flabby on your palette if the wine’s not acidic. An acidic dressing and wine pairing will wash out the acidity, leaving room for the immediate salad flavors.

Kết quả (Việt) 2:

Tập thể dục Chú ý: Hãy chắc chắn rằng các thành phần xà lách không xung đột với rượu; Cà chua có tính axit và băng cần rượu axit cao, chẳng hạn như một Burgundy Chardonnay; thành phần mặn, chẳng hạn như cá cơm, cần loại rượu trái cây, chẳng hạn như một Port, một Riesling, hay một trái cây Pinot Noir
Tôi không thể nhấn mạnh chút về độ chua đủ. Giấm và mặc quần áo cam quýt dựa trên rất cao trong axit, chúng sẽ giết khá nhiều rượu và làm cho nó đi nhao trên bảng màu của bạn nếu rượu không có tính axit. Một thay đồ và rượu axit cặp đôi sẽ rửa ra axit, để lại chỗ cho hương vị món salad ngay lập tức.