Elastase là một protease serine đó ưu tiên phân cắt tại C-ga cuối của alanine, valine, serine, glycine, leucine hoặc isoleucine. Elastase có một khả năng độc đáo của tiêu hóa elastin. Enzyme này có thể được sử dụng một mình hoặc kết hợp với các protease khác để phân tích protein của khối phổ và các ứng dụng khác. Hoạt động elastase là tối ưu ở pH 9,0.
đang được dịch, vui lòng đợi..