Sản xuất rượu Chăn và nho thu hoạch luôn luôn là nhiều lao động, và một công nhân thường có thể nhìn chỉ sau ba rất nhiều ha.
(L ha = 2,47 mẫu Anh) Sự ra đời của con ngựa sân vine- vào đầu thế kỷ 19 đã dẫn đến cây nho được trồng trong hàng và chăm sóc hiệu quả hơn và cho phép một người để làm việc một âm mưu của 7 ha.
Tuy nhiên, bất chấp những vườn nho trở nên nhỏ hơn, không lớn hơn. Trải qua nhiều thế kỷ, nắm giữ nông nghiệp nhỏ đã liên tục bị phân mảnh là đất đã được parceled ra bởi vua, thực hiện trong các cuộc chiến tranh, hoặc chia thừa kế. Trong cuộc Cách mạng Pháp, nhiều bất động sản lớn đã bị thu giữ, chia, và được bán tại cuộc đấu giá. Và sau năm 1815, mã thừa kế theo quy định của Napoleon cách đất phải được chuyển cho tất cả những người thừa kế hợp pháp. Vào giữa thế kỷ 19, nắm giữ trung bình ở Pháp là 5,5 ha. và vẫn đang bị chia nhỏ. (Ở Italia, các sự kiện tương tự như trái vườn nho trung bình là 0,8 ha.)
Trong khi các bất động sản lớn nhất làm rượu vang của riêng của họ, hầu hết nông dân nhỏ bán nho của họ để sản xuất rượu của địa phương hoặc người bán rượu nho. Với thanh toán dựa trên trọng lượng, đã có ít động lực để theo đuổi chất lượng bằng cách giảm năng suất. Một số người trồng nhỏ được hình thành hợp tác xã, với hy vọng sẽ tham gia vào lợi nhuận hạ lưu làm rượu vang, nhưng nho trồng nho và làm rượu vang vẫn rất manh mún.
đang được dịch, vui lòng đợi..