Strategies to promote dietary diver

Strategies to promote dietary diversification
within the implementation of food-based approaches include:
1. INCREASINGOVERALLFOOD
INTAKES
Micronutrient deficiencies are closely associated
with poverty, food insecurity, and undernutrition
and are common in those groups whose overall
food intakes are not sufficient to meet nutritional requirements. Seldom is only one nutrient deficient. If a deficiency for one micronutrient exists
it is likely that multiple deficiencies are also present. For those with inadequate food intakes,
increasing overall food consumption provides
several essential micronutrients thereby simultaneously addressing a combination of deficiency
problems. In addition, physiological interactions
between vitamins and minerals enhance the
body’s ability to absorb and utilize essential
micronutrients. Consequently, intervention programs need to as a first priority to ensure that
overall food supplies are adequate through
increasing the production, availability, access to,
and consumption of an adequate and nutritious
diet, especially by those who are hungry and food
insecure and most vulnerable to deficiencies.
By doing so, food-based strategies address the
root causes of micronutrient malnutrition and assist
communities and households to adequately feed
and nourish themselves in both the short and long
term. Stimulating the small scale agricultural sector
can produce overall long-term economic benefits
for those groups dependent upon agriculture for
their livelihoods and for the economy as a whole,
thereby encouraging sustainable development.
2. INCREASINGCONSUMPTIONOF
MICRONUTRIENT RICH FOODS
Most traditional diets and food habits provide a
range of nutrients that are able to meet the nutritional requirements of most groups. However,
those physiologically challenged such as the sick,
young children, and pregnant and lactating
women may require larger amounts of micronutrient rich foods to meet their increased needs. For
those affected by relatively abrupt changes in
lifestyle, for example due to civil disruption,
migration, urbanization and modernization, traditional food practices may not be easy to maintain
resulting in imbalanced and inadequate diets.
Where iron deficiency is widely prevalent, the
usual diet often does not provide enough bioavailable iron. Under such circumstances, promoting
the increased consumption of micronutrient rich
foods is key to good health and nutrition. The promotion of dietary improvement/diversification
with a focus on improving the intake of bio-available iron through greater consumption of animal
products, fruit and vegetables, especially those
rich in vitamin C, is the only intervention that can
lead to self-sustained success in improving iron
status. Neither supplementation nor fortification
can be effective on its own. Promoting consumption of micronutrient rich foods fosters better
overall health for all members of society, provides
sustainable improvements by encouraging market
solutions and long-term behavioral changes
among high risk groups and is often linked to
income earning activities.
Efforts to address both increased production
(supply) and increased consumption (demand) of
food need to be undertaken simultaneously. At the
district and national levels, implementation of large
scale commercial livestock and vegetable and fruit
production can provide micronutrient foods at reasonable prices. The objective is to provide micronutrient rich foods at reasonable prices through effective and competitive markets and distribution
channels which can lower consumer prices without
reducing producer prices. This will serve predominantly the urban and non-food-producing rural
areas. Commercial oil seed production and red
palm oil for example can increase the availability of
low cost dietary fat crucial for the absorption of fat
soluble vitamins (A, D, E and K) and of other
micronutrients, including iron.
At the community level, small-scale community or home fruit and vegetable gardens can play
a significant role in increasing production of
micronutrient rich foods. Production of fish, poultry and small animals such as guinea pigs, rabbits,
and goats are excellent sources of highly bioavailable essential micronutrients such as vitamin A,
iron, and zinc. The production of animal foods at the local level may permit communities to access
foods which otherwise are not available because
of their high costs. These types of projects also
need some support from local governments or
non-governmental organizations to overcome the
cost constraints of program implementation,
including the training of producers. Horticultural
programs and agricultural extension workers can
encourage the production of animals, milk and
dairy products, legumes, green leafy vegetables,
and fruits. These projects should lead to increased
production and consumption of micronutrient
rich foods at the household level.

Kết quả (Việt) 1:

Chiến lược để thúc đẩy đa dạng hóa chế độ ăn uốngtrong việc thực hiện phương pháp tiếp cận dựa trên thực phẩm bao gồm:1. INCREASINGOVERALLFOODCỬA HÚT GIÓThiếu hụt vi chất dinh dưỡng được liên kết chặt chẽvới đói nghèo, mất an ninh lương thực và undernutritionvà được phổ biến trong các nhóm tổng thể màcửa hút khí thực phẩm không phải là đủ để đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng. Hiếm khi là chỉ có một thiếu hụt dinh dưỡng. Nếu tồn tại sự thiếu hụt cho một vi chất dinh dưỡngnó có khả năng nhiều thiếu sót cũng có mặt. Cho những người có cửa hút gió không đủ thực phẩm,tăng tiêu thụ thức ăn tổng thể cung cấpmột số vi chất dinh dưỡng thiết yếu do đó đồng thời giải quyết một sự kết hợp của thiếu hụtvấn đề. Ngoài ra, sinh lý tương tácgiữa các vitamin và khoáng chất tăng cường cáckhả năng của cơ thể hấp thụ và sử dụng thiết yếuvi chất dinh dưỡng. Do đó, sự can thiệp của chương trình cần phải là một ưu tiên hàng đầu để đảm bảo rằngcung cấp tổng thể thực phẩm được đầy đủ thông quatăng sản xuất, sẵn có, truy cập vào,và tiêu thụ của một đầy đủ và dinh dưỡngchế độ ăn uống, đặc biệt là bởi những người đang đói và thực phẩmkhông an toàn và đặt dễ bị tổn thương đến sự thiếu hụt.Bằng cách thực hiện chiến lược như vậy, thực phẩm dựa trên địa chỉ cácgốc nguyên nhân của suy dinh dưỡng vi chất dinh dưỡng và hỗ trợcộng đồng và các hộ gia đình đầy đủ nguồn cấp dữ liệuvà nuôi dưỡng mình trong cả hai bộ phim ngắn và dàithuật ngữ. Kích thích lĩnh vực nông nghiệp quy mô nhỏcó thể tạo ra lợi ích kinh tế lâu dài tổng thểcho các nhóm phụ thuộc vào nông nghiệp chosinh kế của họ và cho nền kinh tế như một toàn thể,do đó khuyến khích phát triển bền vững.2. INCREASINGCONSUMPTIONOFTHỰC PHẨM GIÀU VI CHẤT DINH DƯỠNGTruyền thống nhất chế độ ăn uống và thói quen ăn uống cung cấp mộtphạm vi chất dinh dưỡng mà có thể đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng của nhóm hầu hết. Tuy nhiên,những người sinh lý thách thức như các bệnh,thanh thiếu niên, và mang thai và cho con búphụ nữ có thể yêu cầu một lượng lớn vi chất dinh dưỡng thực phẩm giàu để đáp ứng nhu cầu gia tăng của họ. Chonhững người bị ảnh hưởng bởi những thay đổi đột ngột tương đốiphong cách sống, ví dụ do dân sự gián đoạn,di cư, đô thị hóa và hiện đại hóa, thực phẩm truyền thống thực hành có thể không được dễ dàng để duy trìkết quả là trong chế độ ăn mất cân bằng và không đầy đủ.Trong trường hợp thiếu sắt là phổ biến rộng rãi, cácchế độ ăn uống bình thường thường không cung cấp đủ sắt bioavailable. Trong những trường hợp, thúc đẩyviệc tiêu thụ tăng vi chất dinh dưỡng phong phúthực phẩm là chìa khóa dẫn đến sức khỏe và dinh dưỡng. Quảng cáo chế độ ăn uống cải thiện/đa dạng hóavới một tập trung vào việc cải thiện lượng sắt sinh học có sẵn thông qua các tiêu thụ lớn hơn của động vậtsản phẩm, trái cây và rau quả, đặc biệt là những ngườigiàu vitamin C, là sự can thiệp duy nhất có thểdẫn đến tự duy trì thành công trong việc cải thiện sắttrạng thái. Bổ sung cũng như pháo đàicó thể có hiệu lực ngày của riêng mình. Thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng nuôi dưỡng tốt hơnsức khỏe tổng thể cho tất cả thành viên của xã hội, cung cấpCác cải tiến bền vững bằng cách khuyến khích thị trườnggiải pháp và thay đổi hành vi lâu dàitrong số các nguy cơ cao nhóm và thường được liên kết vớithu nhập thu nhập hoạt động.Những nỗ lực để giải quyết cả hai tăng sản xuất(cung cấp) và tăng tiêu thụ (nhu cầu) củathực phẩm cần phải được thực hiện cùng một lúc. Tại cáchuyện và cấp độ quốc gia, thực hiện lớnchăn nuôi quy mô thương mại và rau và trái câysản xuất có thể cung cấp các vi chất dinh dưỡng thực phẩm giá cả hợp lý. Mục tiêu là để cung cấp các vi chất dinh dưỡng thực phẩm giàu ở các mức giá hợp lý thông qua thị trường hiệu quả và cạnh tranh và phân phốiKênh có thể thấp hơn giá tiêu dùng mà không cógiảm giá nhà sản xuất. Điều này sẽ phục vụ chủ yếu các đô thị và phòng không-thực phẩm-sản xuất nông thônkhu vực. Thương mại dầu sản xuất hạt giống và đỏdầu cọ ví dụ có thể làm tăng sự sẵn có củachi phí thấp chất béo chế độ ăn uống rất quan trọng cho sự hấp thụ chất béohòa tan vitamin (A, D, E và K) và khácvi chất dinh dưỡng, bao gồm sắt. Ở cấp độ cộng đồng, quy mô nhỏ cộng đồng hoặc nhà trái cây và rau vườn có thể chơimột vai trò quan trọng trong việc gia tăng sản xuấtvi chất dinh dưỡng thực phẩm giàu. Sản xuất của cá, gia cầm và động vật nhỏ như con lợn guinea, thỏ,và dê là nguồn tuyệt vời của cao bioavailable thiết yếu vi chất dinh dưỡng như vitamin A,sắt, và kẽm. Sản xuất thực phẩm động vật ở mức độ địa phương có thể cho phép cộng đồng để truy cập vàothực phẩm mà nếu không có bởi vìcủa họ chi phí cao. Các loại dự án cũngcần một số hỗ trợ từ chính quyền địa phương hoặcCác tổ chức phi chính phủ để vượt qua cácchi phí hạn chế của chương trình thực hiện,bao gồm cả việc đào tạo của nhà sản xuất. Làm vườnchương trình và khuyến nông nghiệp có thểkhuyến khích việc sản xuất của động vật, sữa vàsản phẩm từ sữa, đậu, rau lá xanh,và trái cây. Các dự án này nên dẫn đến tăngsản xuất và tiêu thụ của các vi chất dinh dưỡngthực phẩm giàu ở mức hộ gia đình.

Kết quả (Việt) 2:

Chiến lược để thúc đẩy đa dạng hóa chế độ ăn uống
trong thực hiện các mô thực phẩm dựa trên bao gồm:
1. INCREASINGOVERALLFOOD
NHẬP HỌC
thiếu hụt vi chất dinh dưỡng có liên quan chặt chẽ
với đói nghèo, an ninh lương thực và suy dinh dưỡng
và rất phổ biến trong những nhóm có chung
thực phẩm cửa hút không đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Hiếm khi chỉ là một thiếu chất dinh dưỡng. Nếu thiếu hụt vi chất dinh dưỡng cho một tồn tại
có khả năng là sự thiếu hụt nhiều cũng có mặt. Đối với những người có khẩu phần ăn không đầy đủ,
tăng sự tiêu thụ thực phẩm nói chung cung cấp
nhiều vi chất dinh dưỡng thiết yếu đồng thời qua đó giải quyết một sự kết hợp của sự thiếu hụt
các vấn đề. Ngoài ra, sự tương tác sinh lý
giữa các vitamin và khoáng chất tăng cường
khả năng của cơ thể để hấp thụ và sử dụng thiết yếu
vi chất dinh dưỡng. Do đó, các chương trình can thiệp cần phải là một ưu tiên hàng đầu để đảm bảo rằng
nguồn cung cấp thực phẩm nói chung là đầy đủ thông qua
việc tăng sản xuất, tính sẵn có, tiếp cận,
và tiêu thụ một cách đầy đủ và bổ dưỡng
chế độ ăn uống, đặc biệt là những người đang đói và thực phẩm
không an toàn và dễ bị tổn thương nhất thiếu sót.
Bằng cách đó, các chiến lược thực phẩm dựa trên giải quyết các
nguyên nhân gốc rễ của vi chất dinh dưỡng suy dinh dưỡng và hỗ trợ
cộng đồng và hộ gia đình để nuôi đầy đủ
và nuôi dưỡng mình trong cả ngắn hạn và dài
hạn. Kích thích các lĩnh vực nông nghiệp quy mô nhỏ
có thể sản xuất tổng thể lợi ích kinh tế lâu dài
cho những nhóm phụ thuộc vào nông nghiệp cho
sinh kế của họ và cho nền kinh tế như một toàn thể,
qua đó khuyến khích sự phát triển bền vững.
2. INCREASINGCONSUMPTIONOF
vi chất dinh dưỡng RICH THỰC PHẨM
chế độ ăn truyền thống nhất và thói quen ăn uống cung cấp một
loạt các chất dinh dưỡng mà có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của hầu hết các nhóm. Tuy nhiên,
những thách thức về mặt sinh lý như, bệnh
trẻ em, và mang thai và cho con bú
phụ nữ có thể yêu cầu số lượng lớn các loại thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu gia tăng của họ. Đối với
những người bị ảnh hưởng bởi những thay đổi tương đối bất ngờ trong
lối sống, ví dụ do sự xáo trộn dân sự,
di cư, đô thị hóa và hiện đại hóa, thực hành thực phẩm truyền thống có thể không dễ dàng để duy trì
kết quả là mất cân bằng và không đầy đủ chế độ ăn.
Trong trường hợp thiếu sắt là phổ biến rộng rãi, các
chế độ ăn uống bình thường thường không cung cấp đủ sắt sinh học. Trong những trường hợp như vậy, việc thúc đẩy
tiêu thụ tăng giàu vi chất dinh dưỡng
thực phẩm là chìa khóa để có sức khỏe tốt và dinh dưỡng. Chương trình khuyến mãi của chế độ ăn uống cải thiện / đa dạng hóa
với một tập trung vào việc cải thiện lượng sinh học có sẵn sắt thông qua tiêu thụ lớn hơn của động vật
sản phẩm, trái cây và rau quả, đặc biệt là những người
giàu vitamin C, là sự can thiệp duy nhất có thể
dẫn đến tự duy trì thành công trong nâng cao chất sắt
trạng thái. Không bổ sung cũng tăng cường vi chất
có thể hiệu quả ngày của riêng mình. Thúc đẩy tiêu thụ các loại thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng nuôi dưỡng tốt hơn
sức khỏe tổng thể cho tất cả các thành viên của xã hội, cung cấp
những cải tiến bền vững bằng cách khuyến khích thị trường
các giải pháp và thay đổi hành vi lâu dài
trong nhóm nguy cơ cao và thường liên quan đến
các hoạt động tạo thu nhập.
Những nỗ lực để giải quyết cả hai gia tăng sản xuất
(cung cấp ) và tăng tiêu thụ (nhu cầu) của
nhu cầu thực phẩm phải được thực hiện đồng thời. Ở
cấp huyện và cấp quốc gia, thực hiện lớn
chăn nuôi thương mại quy mô và rau và trái cây
sản xuất có thể cung cấp các loại thực phẩm vi chất dinh dưỡng với giá cả hợp lý. Mục tiêu là cung cấp các loại thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng với giá cả hợp lý thông qua thị trường hiệu quả và tính cạnh tranh và phân phối
các kênh mà có thể làm giảm giá của người tiêu dùng mà không
giảm giá sản xuất. Điều này sẽ phục vụ chủ yếu là các vùng nông thôn đô thị và phi thực phẩm sản xuất
khu vực. Sản xuất hạt giống dầu thương mại và đỏ
dầu cọ ví dụ có thể làm tăng sự sẵn có của
chi phí thấp chất béo chế độ ăn uống rất quan trọng cho sự hấp thu chất béo
vitamin tan trong dầu (A, D, E và K) và của các
vi chất dinh dưỡng, bao gồm sắt.
Ở cấp độ cộng đồng, nhỏ vườn cộng đồng hoặc trái cây và rau nhà -scale có thể chơi
một vai trò quan trọng trong việc tăng sản xuất các
loại thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng. Sản xuất cá, gia cầm và động vật nhỏ như chuột lang, thỏ,
dê là nguồn tuyệt vời của các vi chất dinh dưỡng thiết yếu cao sinh học như vitamin A,
sắt và kẽm. Việc sản xuất thức ăn gia súc ở cấp địa phương có thể cho phép các cộng đồng để truy cập vào
các loại thực phẩm mà nếu không có sẵn vì
chi phí cao của họ. Những loại dự án cũng
cần sự hỗ trợ từ chính quyền địa phương hoặc
các tổ chức phi chính phủ để khắc phục những
hạn chế chi phí thực hiện chương trình,
bao gồm cả việc đào tạo của nhà sản xuất. Horticultural
chương trình và cán bộ khuyến nông có thể
khuyến khích việc sản xuất động vật, sữa và các
sản phẩm từ sữa, các loại đậu, các loại rau lá xanh,
và các loại trái cây. Các dự án này sẽ dẫn đến việc tăng
sản xuất và tiêu thụ các vi chất dinh dưỡng
thực phẩm giàu ở cấp độ hộ gia đình.