Quality of mango during storage has

Quality of mango during storage has been tested by weight loss, spoilage ratio,
capability of ripening with color change (Table 1). Mango with irradiated chitosan
coating had no spoilage after 15 days of storage. Fungi could not be observed visually.
Prevention of spoilage of irradiated chitosan coating is equal to that of unirradiated
chitosan iriixing with carbendazim (fungicide). Fruit with chitosan coating had 34.6%
of spoilage at the 15th. day and 100% spoilage for control. These results show that
irradiated chitosan coating have antifungal activity much higher than that of
unirradiated chitosan.
The color of yellow, green and gray-black indicated the ripening, unripening and
spoilage, respectively. Furthermore, it was observed that the surface of mango with
unirradiated coating was always gray. This may be revealing the infection of
microorganism. Whereas the surface of fruit with irradiated chitosan coating were dry
and dean.
The change of acidity during storage was shown in. Table 2. The acidity of mango at
1st day storage was 2.05 and the value was decreased during storage. After 15 days the
aciditv for unirradiated chitosan coating + CBZ was 1.36 and the value for irradiated chitosan coating was 0.80. Acidity of mango with irradiated chitosan coating decreased
significantly. These results show that the ripening of mango with irradiated chitosan
coating is better than that with unirradiated chitosan coating. It suggested the
prevention of ripening of unirradiated chitosan coating.

Kết quả (Việt) 1:

Chất lượng của xoài trong lí đã được thử nghiệm bởi trọng lượng mất mát, hư hỏng tỷ lệ,khả năng của chín với thay đổi màu sắc (bảng 1). Xoài với chiếu xạ chitosanlớp phủ đã không hư hỏng sau khi 15 ngày dung lượng lưu trữ. Nấm có thể không được quan sát trực quan.Ngăn ngừa hư hỏng của lớp phủ chitosan chiếu xạ là tương đương của unirradiatedchitosan iriixing với carbendazim (loại thuốc diệt nấm). Trái cây với chitosan sơn có 34,6%của hư hỏng lúc 15. ngày và 100% hư hỏng để kiểm soát. Các kết quả cho thấy rằngchiếu xạ chitosan sơn có kháng nấm hoạt động cao hơn nhiều so vớiunirradiated chitosan.Màu sắc của màu vàng, màu xanh lá cây và màu xám-đen chỉ ra các chín, unripening vàhỏng, tương ứng. Hơn nữa, nó đã được quan sát thấy rằng bề mặt của xoài vớiunirradiated Sơn là luôn luôn màu xám. Điều này có thể tiết lộ nhiễm trùngvi sinh vật. Trong khi bề mặt của trái cây với chiếu xạ chitosan lớp phủ được khôvà dean.Thay đổi nồng độ axit trong lí được thể hiện trong. Bảng 2. Tính axit của xoài tạingày 1 lí là 2,05 và giá trị được giảm trong thời gian lưu trữ. Sau 15 ngày cácaciditv cho unirradiated chitosan sơn + CBZ là 1,36 và giá trị cho chiếu xạ chitosan Sơn là 0,80. Tính axit của xoài offset chiếu xạ chitosan giảmđáng kể. Các kết quả cho thấy rằng chín xoài với chiếu xạ chitosanlớp phủ là tốt hơn so với lớp phủ unirradiated chitosan. Nó gợi ý cáccông tác phòng chống của chín của lớp phủ unirradiated chitosan.

Kết quả (Việt) 2:

Chất lượng của xoài trong kho bảo quản đã được thử nghiệm bằng cách giảm cân, tỷ lệ hư hỏng,
khả năng chín với sự thay đổi màu sắc (Bảng 1). Mango với chitosan chiếu xạ
lớp phủ không có sự hư hỏng sau 15 ngày lưu trữ. Nấm không thể quan sát được bằng mắt thường.
Ngăn ngừa sự hư hỏng của lớp phủ chitosan chiếu xạ là tương đương với chưa chiếu xạ
chitosan iriixing với carbendazim (thuốc trừ nấm). Trái cây có phủ chitosan có 34,6%
của sự hư hỏng ở ngày 15. ngày và 100% hư hỏng để kiểm soát. Những kết quả này cho thấy
lớp phủ chitosan chiếu xạ có hoạt tính kháng nấm cao hơn nhiều so với
chitosan chưa chiếu xạ.
Các màu sắc của màu vàng, xanh lá cây và màu xám-đen chỉ ra sự chín muồi, unripening và
hư hỏng, tương ứng. Hơn nữa, nó được quan sát thấy rằng bề mặt của xoài với
lớp phủ chưa chiếu xạ là luôn luôn màu xám. Điều này có thể được tiết lộ sự lây nhiễm của
vi sinh vật. Trong khi đó bề mặt của trái cây với lớp phủ chitosan chiếu xạ đã khô
và hiệu trưởng.
Sự thay đổi của nồng độ axit trong quá trình lưu trữ đã được thể hiện trong. Bảng 2. Độ chua của xoài ở các
lưu trữ 1 ngày là 2,05 và giá trị đã được giảm thời gian lưu trữ. Sau 15 ngày kể từ ngày
aciditv cho lớp phủ chitosan chưa chiếu xạ + CBZ là 1,36 và giá trị so với lớp phủ chitosan chiếu xạ là 0,80. Độ chua của xoài với lớp phủ chitosan chiếu xạ giảm
đáng kể. Những kết quả này cho thấy sự chín muồi của xoài với chitosan chiếu xạ
sơn là tốt hơn so với lớp phủ chitosan chưa chiếu xạ. Nó gợi ý
phòng ngừa quá trình chín của lớp phủ chitosan chưa chiếu xạ.