The quantity of pectin required for

The quantity of pectin required for gel formation is dependent upon the quality of the pectin. Ordinarily, slightly less than one percent is sufficient to produce a satisfactory struture.
Besides jellies made from sugar-acid-pectin systems, it is possible to form pectinic acid gels by treatment with metal ions, with which lower soluble solid concentrations are required. These may find their place in this calorie conscious age.
Syneresis is a term employed in describing jellies which have free liquid, i.e., liquid released from the gel. This is commonly called weeping of jelly.

Kết quả (Việt) 1:

Số lượng pectin cần thiết cho sự hình thành của gel là phụ thuộc vào chất lượng của pectin. Thông thường, hơi ít hơn một phần trăm là đủ để sản xuất một struture thỏa đáng.Bên cạnh việc thạch được làm từ đường-axit-pectin hệ thống, nó có thể hình thức pectinic axit gel bởi điều trị bằng các ion kim loại, mà thấp hơn nồng độ hòa tan rắn được yêu cầu. Đây có thể tìm thấy vị trí của mình trong độ tuổi này có ý thức calo.Syneresis là một thuật ngữ được sử dụng trong mô tả thạch có chất lỏng miễn phí, tức là, chất lỏng phát hành từ gel. Điều này thường được gọi là khóc jelly.

Kết quả (Việt) 2:

Số lượng pectin cần thiết cho sự hình thành gel phụ thuộc vào chất lượng của pectin. Thông thường, hơi ít hơn một phần trăm là đủ để tạo ra một Cơ cấu thỏa đáng.
Bên cạnh các loại thạch làm từ hệ thống đường acid pectin, có thể để tạo thành gel axit pectinic bằng cách xử lý với các ion kim loại, mà nồng độ chất rắn hòa tan thấp hơn được yêu cầu. Đây có thể tìm thấy vị trí của mình ở tuổi ý thức calorie này.
syneresis là một thuật ngữ được sử dụng trong việc mô tả các loại thạch mà có chất lỏng tự do, tức là, chất lỏng thoát ra từ gel. Điều này thường được gọi là khóc lóc của thạch.