Không giống như nhà sản xuất và bộ vi xử lý của các protein khác (giống như thịt bò hoặc thịt lợn), ngành công nghiệp thịt gà là
tích hợp theo chiều dọc với bộ vi xử lý tham gia vào mọi giai đoạn của sản xuất. Trong 50 năm qua,
ngành công nghiệp đã phát triển từ các doanh nghiệp phân mảnh, tại địa phương theo định hướng vào một ngành công nghiệp nơi
sản xuất tập trung vào một vài nhà sản xuất lớn và một hợp đồng phát triển hệ thống. Top 3
nhà sản xuất (Pilgrim's Pride, Tyson, Perdue) chiếm 55% của tất cả sản xuất vào ngày hôm nay-năm 1994,
top sáu chiếm 52 %1. Các nhà sản xuất trên hai, Pilgrim's Pride (PPC) và Tyson, có
chung tăng chia sẻ của họ bằng 25 phần trăm trong mười năm qua, như ngành công nghiệp
đã củng cố nhanh chóng
đang được dịch, vui lòng đợi..
