Dietary Modification of Metabolic DetoxificationGiven the sheer number of diverse enzymes and transport proteins involved in metabolic detoxification and its related pathways, it is no surprise that detoxification depends on, and is sensitive to, a large number of dietary factors.Macronutrient and micronutrient intake influences phase I and II systems. Protein deficiency decreases CYP metabolism, while high protein diets increase it.66 The opposite effects are observed for carbohydrates; the effects of lipids on CYP metabolism are unclear. Efficient phase I reactions require sufficiency in several micronutrients; deficiencies in vitamins A, B2 and B3, folate, C, E, iron, calcium, copper, zinc, magnesium, selenium have all been shown to decrease the activities of one or more phase I enzymes, or slow the transformation of specific drugs.67The diverse set of phase II enzymes require an equally diverse set of essential nutrients, especially B vitamins, as cofactors.The reduced glutathione for GST conjugation depends on adequate dietary sulfur-containing amino acids (methionine or cysteine), vitamin B6 for the conversion of methionine to cysteine, as well vitamins B2 and B3 for the activity of glutathione reductase, which recycles oxidized glutathione.The methylation reactions use SAMe as a substrate; which, in turn, is synthesized through folate- and vitamin B12-dependent enzymatic reactions.Chia động từ phản ứng của việc sử dụng acyltransferases của NAT và axit amin cofactor axetyl-coenzym (acetyl-CoA), mà được tổng hợp từ vitamin B5, bằng cách sử dụng enzyme mà mình phụ thuộc vào nhiều B vitamin.Một số giai đoạn II phản ứng yêu cầu năng lượng phân tử ATP ở một số thời trang. Ví dụ, cofactors hóa học cho các giai đoạn II methylation, sulfonation, glucuronidation, và glutathione chia động từ phản ứng được tất cả được thực hiện bằng cách sử dụng ATP; những phản ứng này ATP trung gian là phụ thuộc vào magiê
đang được dịch, vui lòng đợi..
