với các tập tin đính kèm của enzyme trên bề mặt của nó do đó được
cố định và tinh bột xuống cấp nhanh hơn nhiều so với khi so với tinh bột miễn phí. Bởi vì tần số va chạm giữa các
hòa tan (miễn phí) enzyme và các phân tử chất nền và steric họ
định hướng hình thành cơ sở của các hoạt động của enzyme hạn chế
được khắc phục bằng các enzyme cố định với sự hỗ trợ của một chất rắn
hạt nano trong khi nó không xảy ra trong trường hợp của tinh bột miễn phí.
15
Vì vậy, vận tốc phản ứng là rất cao, và sự phân hủy của
tinh bột với các phân tử nhỏ hơn như monosacarit và disaccharides là nhanh hơn. Do đó, tinh bột tổng hợp AgNPs chứng minh được một nanocatalyst cải thiện so với vàng hạt nano
15,16
trong
tinh bột xuống cấp với tốc độ nhanh hơn.
đang được dịch, vui lòng đợi..