A comparative descriptive flash pro

A comparative descriptive flash profiling (Delarue and
Sifferman, 2004) was applied by a panel of 16 trained judges to
establish how the different stabilization treatments affected sensory properties. A vocabulary list was developed by consensus
between the judges consisting of 14 mandatory descriptors chosen
to emphasize the differences among the products: 2 tastes (sweetness, acidity), 6 odors (butter, cardboard, cooked, floral, hazelnut,
toasted bread) and the relative 6 flavours (i.e. odor sensation by
retro-olfactive evaluation).

Kết quả (Việt) 1:

Một so sánh mô tả flash hồ sơ (Delarue vàSifferman, 2004) đã được áp dụng bởi một hội đồng thẩm phán được đào tạo 16thiết lập các phương pháp điều trị khác nhau ổn định hưởng cảm tính. Một danh sách từ vựng đã được phát triển bởi sự đồng thuậngiữa các giám khảo gồm 14 descriptor bắt buộc lựa chọnđể nhấn mạnh sự khác biệt giữa các sản phẩm: 2 vị (vị ngọt, độ chua), 6 mùi (bơ, các tông, nấu chín, Hoa, quả phỉ,nướng bánh mì) và đệ trình lên 6 hương vị tương đối (tức là mùi cảm giác bởiđánh giá retro olfactive).

Kết quả (Việt) 2:

Một profiling đèn flash mô tả so sánh (DELARUE và
Sifferman, 2004) được áp dụng bởi một bảng điều khiển của 16 thẩm phán được đào tạo để
thiết lập cách thức điều trị ổn định khác nhau ảnh hưởng đến đặc tính cảm. Một danh sách từ vựng được phát triển bởi sự đồng thuận
giữa các giám khảo gồm 14 mô tả bắt buộc lựa chọn
để nhấn mạnh sự khác biệt giữa các sản phẩm: 2 vị (vị ngọt, độ chua), 6 mùi (bơ, các tông, nấu chín, hoa, quả phỉ,
nướng bánh mì) và các tương đối 6 hương vị (tức là mùi cảm giác bằng cách
đánh giá retro-hương).