Risk characterization describes the

Risk characterization describes the origin, magnitude, and uncertainties of estimates of the health risk. Considerations for evaluating the overall risk of using a food additive must include whether it has specific hazardous properties, a prediction of the likelihood of adverse effects based on exposure, and an estimation of the amount of exposure. For noncarcinogens, risk characterization typically relates the estimated exposure to the acceptable daily intake. Exposures at the level of the ADI represent a very low risk. Increasing chemical exposures above the ADI would result in an increasing risk or increased probability of an adverse health consequence. For carcinogens, estimated cancer risks are obtained by multiplying exposure estimates by cancer potency factors. This practice often results in numerical cancer risks that may describe the frequency of people (e.g., 1 in 1 million) who would be expected to develop new cancers after long-term exposure to the food additive. Due to the considerable uncertainties and wide ranges of data used to esti- mate risks, a risk characterization should include qualitative evaluations of risk (Winters and Francis, 1997).

Kết quả (Việt) 1:

Đặc tính rủi ro mô tả nguồn gốc, cấp sao biểu kiến và bất trắc của các ước tính của nguy cơ sức khỏe. Cân nhắc để đánh giá rủi ro tổng thể của việc sử dụng một phụ gia thực phẩm phải bao gồm cho dù nó có tính chất nguy hiểm cụ thể, một dự báo của khả năng tác dụng dựa trên tiếp xúc, và một ước tính số lượng tiếp xúc. Cho noncarcinogens, đặc tính rủi ro thường liên quan tiếp xúc ước tính với lượng hàng ngày chấp nhận được. Tiếp xúc ở cấp độ của ADI đại diện cho một nguy cơ rất thấp. Tăng hóa chất tiếp xúc ở trên ADI sẽ cho kết quả trong một nguy cơ ngày càng tăng hoặc tăng xác suất của một hệ quả bất lợi y tế. Cho chất gây ung thư, ung thư ước tính rủi ro được thu được bằng cách nhân tiếp xúc ước tính ung thư tiềm năng yếu tố. Thực hành này thường kết quả trong nguy cơ ung thư số có thể mô tả tần số của người (ví dụ như, 1 trong 1 triệu) sẽ được dự kiến sẽ phát triển bệnh ung thư mới sau khi tiếp xúc lâu dài với phụ gia thực phẩm. Do sự không chắc chắn đáng kể và rộng phạm vi của các dữ liệu được sử dụng để esti-mate rủi ro, một đặc tính rủi ro nên bao gồm đánh giá chất lượng của các rủi ro (mùa đông và Francis, 1997).

Kết quả (Việt) 2:

Đặc tính rủi ro mô tả nguồn gốc, độ lớn, và sự không chắc chắn của các ước tính về nguy cơ sức khỏe. Cân nhắc cho việc đánh giá rủi ro tổng thể của việc sử dụng phụ gia thực phẩm phải bao gồm liệu nó có tính chất nguy hiểm cụ thể, một dự đoán về khả năng tác động bất lợi trên cơ sở tiếp xúc, và một ước tính số lượng tiếp xúc. Đối noncarcinogens, đặc tính nguy cơ thường liên quan tới sự tiếp xúc với ước tính tiêu thụ hàng ngày chấp nhận được. Phơi nhiễm ở mức độ của ADI đại diện cho một nguy cơ rất thấp. Tăng phơi nhiễm hóa học trên các ADI sẽ dẫn đến nguy cơ tăng hoặc tăng xác suất của một hệ quả bất lợi về sức khỏe. Đối với chất gây ung thư, nguy cơ ung thư ước tính thu được ước tính bằng cách nhân tiếp xúc bởi các yếu tố tiềm năng ung thư. Điều này thực tế thường dẫn đến nguy cơ ung thư số mà có thể mô tả các tần số của người dân (ví dụ, 1 trong 1 triệu), người sẽ được dự kiến ​​sẽ phát triển bệnh ung thư mới sau khi tiếp xúc lâu dài với các chất phụ gia thực phẩm. Do sự không chắc chắn đáng kể và phạm vi rộng các dữ liệu được sử dụng để ước tính rủi ro mate, một đặc tính có nguy cơ phải nhận những đánh giá định tính về rủi ro (Winters và Francis, 1997).