An excellent review of present know

An excellent review of present knowledge concerning the origin and behavior of flour proteins was prepared by Wall (1967). In general, it is found that gluten is not uniformly distributed throughout the endo¬sperm of the developing wheat grain, but concentrated in protein bodies. These seem to be held by a network of lipid containing proteins. (Pro¬teins outside the protein bodies are predominantly albumin and globulin.) It is thought that these bodies serve as centers for synthesis of gliadin and glutenin, which eventually would be the protein reserves for the germinating seed.

Kết quả (Việt) 1:

Một bài đánh giá tuyệt vời của kiến thức hiện nay liên quan đến nguồn gốc và hành vi của Bột protein đã được chuẩn bị bởi bức tường (1967). Nói chung, nó tìm thấy rằng gluten không đồng đều được phân bố trong endo¬sperm của các hạt lúa mì đang phát triển, nhưng tập trung trong các protein cơ quan. Những có vẻ sẽ được tổ chức bởi một mạng lưới các lipid có chứa protein. (Pro¬teins bên ngoài các protein cơ quan là chủ yếu albumin và globulin.) Người ta cho rằng các cơ quan của họ phục vụ như là trung tâm cho các tổng hợp của gliadin và glutenin, mà cuối cùng sẽ là protein dự trữ cho hạt giống germinating.

Kết quả (Việt) 2:

Một đánh giá xuất sắc của kiến ​​thức hiện tại liên quan đến nguồn gốc và hành vi của các protein bột mì đã được chuẩn bị bởi Wall (1967). Nói chung, nó được tìm thấy rằng gluten được phân bố không đều trong suốt endo¬sperm của hạt lúa mì phát triển, nhưng tập trung ở các nhóm protein. Đây dường như được tổ chức bởi một mạng lưới các protein lipid chứa. (Pro¬teins ngoài các nhóm protein chủ yếu là albumin và globulin.) Người ta cho rằng các cơ quan phục vụ như là trung tâm tổng hợp của gliadin và glutenin, mà cuối cùng sẽ là dự trữ protein cho hạt giống nảy mầm.