About 35% of total world milk produ

About 35% of total world milk production is used to
produce cheese (! 15 $ 10 6 metric tons per year
[mt/yr]), mainly in Europe and North America.
Cheese manufacture essentially involves coagulat-
ing the casein micelles to form a gel that entraps the
fat globules, if present; when the gel is cut or bro-
ken, the casein network contracts (syneresis), ex-
pelling whey. The resulting curds may be consumed
fresh as mild-flavored products, or ripened for a
period ranging from 2 weeks (e.g., for Mozza

Kết quả (Việt) 1:

Khoảng 35% của tất cả thế giới sản xuất sữa được sử dụng đểsản xuất pho mát (! 15 $ 10 6 tấn mỗi năm[mt/yr]), chủ yếu là tại châu Âu và Bắc Mỹ.Sản xuất pho mát về cơ bản liên quan đến coagulat-ing micelles casein để tạo thành một gel entraps cácchất béo giọt, nếu có; Khi các gel là cắt hoặc bro-Ken, casein mạng hợp đồng (syneresis), ex-pelling sữa. Curds kết quả có thể được tiêu thụtươi như nhẹ-flavored sản phẩm, hoặc chín cho mộtthời gian khác nhau, từ 2 tuần (ví dụ, cho Mozza

Kết quả (Việt) 2:

Khoảng 35% tổng sản lượng sữa trên thế giới được sử dụng để
sản xuất pho mát (! 15 $ 10 6 tấn mỗi năm
[tấn / năm]), chủ yếu ở châu Âu và Bắc Mỹ.
Sản xuất Cheese yếu liên quan đến coagulat-
ing các mixen casein để tạo thành một gel mà entraps các
giọt chất béo, hiện tại nếu; khi gel được cắt hoặc bro-
ken, các hợp đồng mạng casein (syneresis), Ex-
Pelling whey. Các sữa đông kết quả có thể được tiêu thụ
tươi như mild- fl avored sản phẩm, hoặc chín muồi cho một
khoảng thời gian khác nhau, từ 2 tuần (ví dụ, cho Mozza