FOS là một hỗn hợp cụ thể, được xác định của fructose đường chấm dứt dây chuyền với một chiều dài tối đa chuỗi của 5 đơn vị, và 95% tinh khiết hoạt động prebiotic. Inulin là chủ yếu là một chuỗi dài, đường chấm dứt polysacarit hỗn hợp có một hiệu ứng prebiotic, và là một hấp dẫn chất béo mimetic và bulking đại lý. Thường bao gồm khoảng 10% oligosaccharide, chuỗi dài polysacarit cấu trúc (DP giữa 2 và 65) của inulin cung cấp cho các chất nước đang nắm giữ khả năng, cho phép các ứng dụng của nó trong một loạt các sản phẩm nơi một đại lý bulking có thể thêm xử lý chức năng và giúp người tiêu dùng đáp ứng nhu cầu hàng ngày của họ cho sợi. Oligofructose, một hỗn hợp FOS, là sản phẩm enzym thủy phân của inulin; nó bao gồm hỗn hợp glucoza và fructoza chấm dứt chuỗi, thay đổi trong chiều dài từ 2-7
đang được dịch, vui lòng đợi..
