Prior to the freeze-drying process,

Prior to the freeze-drying process, addition of protective agents could effectively
improve the viability of the freeze-dried L. salivarius I 24 cultures. Among the
protective agents investigated, 9.85% (w/v) of skim milk and 10.65% (w/v) of
sucrose demonstrated the best survival rate of L. salivarius I 24. Better survival of L.
salivarius I 24 during freeze-drying was also observed when the pH and temperature were controlled during cultivation, and when the cultures were frozen at –80oC for
5 h before the freeze-drying process. Under these conditions, the highest survival rate,
which was 65.2%, was achieved, and the viable counts of L. salivarius I 24 remained almost stable after 6 months of storage at –30oC
in viable cell counts when compared to CFBC. Results obtained form SFBC at a μ of 0.3 h-1 indicated that this cultivation mode might be a good alternative for L.
salivarius I 24 production as higher cell concentration and lower lactic acid
production could be achieved compared to batch cultivation

Kết quả (Việt) 1:

Trước khi quá trình sấy đông lạnh, ngoài ra của đại lý bảo vệ có hiệu quả cải thiện khả năng của salivarius L. đông khô tôi 24 nền văn hóa. Trong số các bảo vệ các đại lý điều tra, 9.85% (w/v) của sữa skim và 10,65% (w/v) Sucroza thể hiện tỷ lệ sống tốt nhất của L. salivarius tôi 24. Sự sống còn tốt hơn của L. salivarius tôi 24 trong đông khô được cũng quan sát thấy khi pH và nhiệt độ được kiểm soát trong quá trình trồng trọt, và khi các nền văn hóa đã được đông lạnh ở-80oC cho 5 h trước khi quá trình sấy đông lạnh. Theo những điều kiện, tỷ lệ sống cao nhất, đó là 65,2%, đã đạt được, và tính khả thi của L. salivarius tôi 24 vẫn gần như ổn định sau 6 tháng của lí tại-30oCtrong tính di động khả thi khi so sánh với CFBC. Kết quả thu được dưới dạng SFBC tại μ một cách 0.3 h-1 chỉ ra rằng chế độ canh tác này có thể là một lựa chọn tốt cho L. salivarius tôi 24 sản xuất như nồng độ di động cao hơn và thấp hơn axit lactic sản xuất có thể đạt được so với hàng loạt trồng trọt

Kết quả (Việt) 2:

Trước khi quá trình đông khô, Ngoài ra các chất bảo vệ có hiệu quả có thể
cải thiện sự sống còn của đông khô L. salivarius tôi 24 nền văn hóa. Trong số các
tác nhân bảo vệ điều tra, 9,85% (w / v) sữa tách kem và 10,65% (w / v) của
sucrose chứng minh tỷ lệ sống tốt nhất của L. salivarius tôi 24. Tốt hơn sống sót của L.
salivarius tôi 24 trong đông khô cũng đã được quan sát thấy khi pH và nhiệt độ được kiểm soát trong quá trình canh tác, và khi các nền văn hóa đã được đông lạnh ở -80oC cho
5 giờ trước khi quá trình đông khô. Dưới những điều kiện này, tỷ lệ sống cao nhất,
đó là 65,2%, đã đạt được, và các tính khả thi của L. salivarius tôi 24 vẫn gần như ổn định sau 6 tháng bảo quản ở -30oC
trong số tế bào khả thi khi so sánh với CFBC. Kết quả thu được hình thức SFBC tại một μ 0,3 h-1 chỉ ra rằng chế độ tu luyện này có thể là một lựa chọn tốt cho L.
salivarius tôi sản xuất 24 như nồng độ tế bào cao hơn và axit lactic thấp hơn
sản xuất có thể đạt được so với trồng hàng loạt