If the validated processing tempera

If the validated processing temperature/time profile to achieve finished product quality parameters (saleable products) is above critical limit of 180F (82.2ºC), the oven bake step may be handled as a Prerequisite Program (sPP). Scientific data must be available to support this decision and/or must be approved by Corporate Food Safety & Microbiology in the respective region prior to implementation.

Kết quả (Việt) 1:

Nếu hồ sơ xác nhận xử lý nhiệt độ/thời gian để đạt được tham số chất lượng thành phẩm (saleable sản phẩm) là ở trên các giới hạn quan trọng của 180F (82.2ºC), lò nướng bước có thể được xử lý như một chương trình điều kiện tiên quyết (sPP). Dữ liệu khoa học phải có sẵn để hỗ trợ quyết định này và/hoặc phải được chấp nhận bởi công ty an toàn thực phẩm & vi sinh học trong vùng tương ứng trước khi thực hiện.

Kết quả (Việt) 2:

Nếu các thông số nhiệt độ chế biến / lần xác nhận để đạt được các thông số chất lượng thành phẩm (sản phẩm có thể bán được) là trên giới hạn quan trọng của 180F (82.2ºC), bước nướng lò có thể được xử lý như một chương trình tiên quyết (SPP). Dữ liệu khoa học phải có sẵn để hỗ trợ ra quyết định này và / hoặc phải được sự chấp thuận của doanh nghiệp an toàn & Vi sinh thực phẩm ở các khu vực tương ứng trước khi thực hiện.