Như đã nêu trước đó, năm gần đây đã thấy một sự mở rộng ổn định của ngành công nghiệp nấm vì nó liên quan đến tính chất dược liệu của nấm. Khả năng của nấm-nguồn gốc chuẩn bị (MDPs) để ngăn chặn thiệt hại oxy hóa tế bào DNA đã được đánh giá bằng cách sử dụng đơn bào gel electrophoresis ("sao chổi") assay.56 MDPs đã được lấy từ cơ thể fruiting chín nấm phổ biến. Đây cho thấy nhiều biến thể trong khả năng của mình để bảo vệ chống lại thiệt hại DNA oxy hóa với bảo vệ cao nhất dành cho bởi một MDP thu được bằng cách khai thác nước lạnh cơ thể fruiting Agaricus bisporus (Ab-lạnh) và với việc bảo vệ cao nhất kế tiếp thu được bằng nước nóng (100∞C) chiết xuất linh chi lucidum (Gl hot). Jones và Janardhanan26 báo cáo cũng methanol và các chiết xuất dung dịch nước của G. lucidum cho thấy một đánh dấu gốc tự do scavenging hoạt động.Những phát hiện này cho thấy rằng một số nấm ăn được bao gồm một nguồn có giá trị của các hợp chất hoạt tính sinh học với khả năng để bảo vệ các tế bào DNA từ thiệt hại oxy hóa. Các hợp chất này hoạt động cùng protec có giá trị thương mại có thể như chế độ ăn uống bổ sung để bù đắp các tác dụng sinh học liên quan đến bệnh tim mạch vành, bệnh ung thư và các bệnh neurodegenerative liên quan đến tuổi. Họ cũng có thể tạo thuận lợi cho sự phát triển của phương pháp điều trị cho việc sửa chữa của bừa bãi thiệt hại DNA di động xảy ra trong các hình thức nhất định của hóa trị và xạ trị.
đang được dịch, vui lòng đợi..
