canned foods are popular because th

canned foods are popular because they are already partially prepared and cooked, can be stored without refrigeration for long periods, and are generally low in cost . however, because of the high temperatures required for sterilization, canning affects the color, texture, flavor, and nutrient content of foods. fat-soluble vitamins and minerals are barely affected by heat processing, but water-soluble vitamins, especially thiamine, riboflavin, and vitamin C, can leach into canning or cooking water that may later be thrown away during preparation. up to half of the original content of water-soluble vitamins in a canned product can be lost in this way. rapid, high-temperature processes generally conserve nutrient content best, as every 4.4 C(18F) rise in processing temperature yields approximately a ten-fold increase in microbial destruction, with little additional nutrient loss

Kết quả (Việt) 1:

hộp được phổ biến bởi vì họ đã một phần chuẩn bị và nấu chín, có thể được lưu trữ mà không cần làm lạnh trong thời gian dài, và nói chung thấp chi phí. Tuy nhiên, vì nhiệt độ cao cần thiết cho khử trùng, đóng hộp ảnh hưởng đến màu sắc, kết cấu, mùi vị và các nội dung dinh dưỡng của thực phẩm. tan vitamin và khoáng chất hầu như không bị ảnh hưởng bởi chế biến nhiệt, nhưng hòa tan trong nước vitamin, đặc biệt là Thiamin, riboflavin và vitamin C, có thể leach thành đóng hộp hoặc nấu nước mà có thể sau đó được ném đi trong thời gian chuẩn bị. lên đến một nửa nội dung ban đầu của vitamin tan trong nước trong một sản phẩm đóng hộp có thể bị mất theo cách này. quy trình nhanh chóng, nhiệt độ cao thường bảo tồn nội dung chất dinh dưỡng tốt nhất, như mỗi C(18F) 4.4 gia tăng trong việc xử lý nhiệt độ sản lượng khoảng một ten-fold tăng hủy diệt vi khuẩn, với ít mất bổ sung dinh dưỡng

Kết quả (Việt) 2:

thực phẩm đóng hộp được phổ biến bởi vì họ đã được chuẩn bị một phần và nấu chín, có thể được lưu trữ mà không cần làm lạnh trong thời gian dài, và nói chung là thấp chi phí. Tuy nhiên, vì nhiệt độ cao cần thiết để khử trùng, đồ hộp ảnh hưởng đến màu sắc, kết cấu, hương vị, và hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm. vitamin và khoáng chất tan trong chất béo bị ảnh hưởng chỉ bởi xử lý nhiệt, nhưng vitamin tan trong nước, đặc biệt là thiamin, riboflavin và vitamin C, có thể thấm vào đóng hộp hoặc nấu nước mà sau này có thể được bỏ đi trong khi chuẩn bị. lên đến một nửa trong số các nội dung ban đầu của các vitamin tan trong nước trong một sản phẩm đóng hộp có thể bị mất theo cách này. nhanh chóng, quá trình nhiệt độ cao thường bảo tồn hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất, vì mỗi 4.4 C (18F) tăng năng suất chế biến khoảng nhiệt độ tăng gấp mười lần tiêu diệt được vi khuẩn, với ít mất chất dinh dưỡng thêm