some author have claimed that the function of the roasted rice added during pla-ra production is to improve texture and slow the fermentation rather than to toserve as a substrate for lactic fermentation
một số tác giả đã tuyên bố rằng các chức năng của rang gạo được thêm vào trong sản xuất pla-ra là để cải thiện kết cấu và làm chậm sự lên men hơn là để toserve như là một chất nền cho quá trình lên men lactic
một số tác giả đã tuyên bố rằng các chức năng của gạo rang được thêm vào trong sản xuất pla-ra là để cải thiện kết cấu và làm chậm quá trình lên men hơn là toserve như một chất nền cho quá trình lên men lactic