Determination of Cd(II), Cu(II), Pb

Determination of Cd(II), Cu(II), Pb(II), and Zn(II) content in commercial vegetable oils using derivative potentiometric stripping analysis
Giacomo Dugo *, Lara La Pera, Giovanna Loredana La Torre, Daniele Giuffrida
Department of Organic and Biological Chemistry, University of Messina, Salita Sperone 31, 98166 Messina, Italy
Received 18 July 2003; received in revised form 18 December 2003; accepted 18 December 2003

Abstract

The purpose of this paper was to determine the content of Cd(II), Pb(II), Cu(II), and Zn(II) in commercial peanuts, sunflower, soy, maize, rice, grape-seed and hazelnut oils, using derivative potentiometric stripping analysis (dPSA). Previous reports provided evidence that hydrochloric acid extraction followed by dPSA was well suited for trace metals determination in oils: precision lower than 2.1% (expressed as relative standard deviation of the measurements) and detection limits ranging from 0.4 to 0.9 lg kg—1 were obtained for Cd(II), Cu(II), Pb(II), and Zn(II) in the studied vegetable oils. The optimised method was verified with analysing certified reference materials and the obtained accuracy ranged from 93.5% to 97.0%. The results obtained from analysis of com- mercial vegetable oils showed that the mean levels of cadmium were lower than 4.90 lg kg—1, the average content of lead ranged from 8.60 to 55.61 lg kg—1, the mean content of copper from 53.80 to 674.45 lg kg—1, and zinc from 51.45 to 555.61 lg kg—1.
© 2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Kết quả (Việt) 2:

Xác định Cd (II), Cu (II), Pb (II) và Zn (II) nội dung trong các loại dầu thực vật thương mại sử dụng thế năng phái sinh tước phân tích
Giacomo Dugo *, Lara La Pera, Giovanna Loredana La Torre, Daniele Giu ff rida
Sở hữu và sinh học Hóa học, Đại học Messina, Salita Sperone 31, 98.166 Messina, Italy
nhận 18 tháng 7 năm 2003; nhận được trong hình thức sửa đổi ngày 18 tháng 12 năm 2003; chấp nhận ngày 18 tháng mười hai năm 2003 Tóm tắt Mục đích của bài viết này là để xác định nội dung của Cd (II), Pb (II), Cu (II) và Zn (II) trong đậu phộng thương mại, mặt trời fl ower, đậu nành, ngô, gạo, grape- giống và hazelnut dầu, sử dụng thế năng tước phân tích phân (dPSA). Báo cáo trước đây đã cung cấp bằng chứng cho thấy chiết xuất axit clohiđric theo sau dPSA là rất thích hợp để xác định các kim loại vi lượng trong dầu: độ chính xác thấp hơn 2,1% (thể hiện như độ lệch chuẩn tương đối của phép đo) và giới hạn phát hiện dao động 0,4-0,9 lg kg-1 thu được cho Cd (II), Cu (II), Pb (II) và Zn (II) trong các loại dầu thực vật được nghiên cứu. Các phương pháp tối ưu đã veri fi ed với việc phân tích các tài liệu tham khảo fi ed certi và độ chính xác thu được dao động từ 93,5% đến 97,0%. Các kết quả thu được từ phân tích của các loại dầu thực vật mercial đồng cho thấy mức độ trung bình của cadmium thấp hơn 4,90 lg kg-1, hàm lượng trung bình của chì dao động 8,60-55,61 lg kg-1, nội dung trung bình của đồng từ 53,80 đến 674,45 lg kg-1, và kẽm 51,45-555,61 lg kg-1. © 2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.