Nguy cơ lớn thứ hai liên quan đến thực phẩm là mối nguy hiểm về dinh dưỡng. ARDS đều nguy dinh dưỡng đã eamed thứ hạng cao này vì tác dụng phụ của họ có thể đến từ hai deíiciencies hoặc thái quá trong lượng chất dinh dưỡng (Stults, 1981). Đa số đều nguy ARDS dinh dưỡng đến từ một cân không đúng cách của lượng thức ăn trong chế độ ăn. Bệnh gây ra bởi sự thiếu hụt dinh dưỡng như scurvy (vitamin C), bịnh nứt da (niacin), còi xương (vitamin D), beriberi (thiamin), và bướu cổ (iodine) có lẽ là những mối nguy hiểm được biết đến rộng rãi nhất liên quan chặt chẽ với cửa hút chất dinh dưỡng không đầy đủ. Những bệnh này rất phổ biến trong UIE Mỹ vào đầu thế kỷ XX, nhưng với pháo đài dinh dưỡng của thực phẩm nhất định như sữa và muối ăn, cải thiện chế độ ăn uống, và cải thiện phân phối và lưu trữ các loại thực phẩm dễ bị hư hỏng, họ hầu như đã được loại bỏ.
đang được dịch, vui lòng đợi..