In other terms, the yoghurt is defi

In other terms, the yoghurt is defined ‘perishable’ or ‘highly perishable’
depending on different features including pH, acidity, and water content. After all,
fermented milks are ‘living’ foods; consequently, a certain perishability should
be always expected. However, the possible use as ‘food coating’ implies that the
compositional structure of the initial yoghurt should be different enough from the
normal formula: yoghurts should be resistant against oxidability at least before
coating. In addition, similar raw materials should maintain a constant viscosity in
spite of the demonstrated and irreversible tyxotropy (Penna et al. 2001).

Kết quả (Việt) 1:

Trong điều kiện khác, sữa chua là xác định 'dễ hỏng' hoặc 'rất dễ hỏng' tùy thuộc vào tính năng khác nhau bao gồm cả pH, nồng độ axit, và hàm lượng nước. Cuối cùng lên men sữa là 'sống' loại thực phẩm; do đó, một perishability nhất định nên luôn luôn được mong đợi. Tuy nhiên, việc sử dụng có thể là 'thực phẩm sơn' ngụ ý rằng các Các cấu trúc sáng tác của sữa chua ban đầu nên được khác nhau từ các công thức bình thường: sữa chua nên được kháng chống lại oxidability ít trước khi lớp phủ. Ngoài ra, tương tự như nguyên liệu nên duy trì độ nhớt liên tục trong mặc dù đã chứng minh và không thể đảo ngược tyxotropy (Penna et al. năm 2001).

Kết quả (Việt) 2:

Nói cách khác, sữa chua được định nghĩa 'dễ hỏng' hoặc 'rất dễ hỏng'
tùy thuộc vào các tính năng khác nhau bao gồm pH, độ chua, và hàm lượng nước. Sau khi tất cả,
sữa lên men được 'sống' thực phẩm; do đó, một mau hỏng nhất định phải
được luôn luôn mong đợi. Tuy nhiên, việc sử dụng có thể là 'lớp phủ thực phẩm' ngụ ý rằng các
cấu trúc thành phần của sữa chua ban đầu nên là đủ khác nhau từ các
công thức bình thường: sữa chua nên có sức đề kháng chống lại oxidability ít nhất trước khi
sơn phủ. Ngoài ra, nguyên liệu tương tự nên duy trì một độ nhớt liên tục trong
bất chấp sự tyxotropy chứng minh và không thể đảo ngược (Penna et al. 2001).