A correlation test was also conduct

A correlation test was also conducted to investigate the relationship between
antioxidant capacity and the total phenolic acids of the studied oils. Significant and
positive correlation was found between the total phenolic acids and the b-carotene
bleaching test (r0.83, PB0.05). This suggests that the phenolic acids are the major
contributors for the antioxidant activity of VCO. However, no correlation was
observed between the total phenolic acids and each of the scavenging activity and the
reducing power, although these tests demonstrated high correlation with the total
phenolic content. This indicated that the high scavenging activity and reducing power
could not be due to the phenolic acid contents.

Kết quả (Việt) 2:

Một thử nghiệm tương quan cũng đã được tiến hành để điều tra các mối quan hệ giữa
khả năng chống oxy hóa và tổng các axit phenolic của các loại dầu được nghiên cứu. Đáng kể và
tương quan tích cực đã được tìm thấy giữa tổng các axit phenolic và các b-carotene
thử nghiệm tẩy trắng (r? 0.83, PB0.05). Điều này cho thấy rằng các axit phenolic là chính
đóng góp cho các hoạt động chống oxy hóa của VCO. Tuy nhiên, không có sự tương quan đã được
quan sát thấy giữa tổng các axit phenolic và mỗi hoạt động nhặt rác và
điện giảm, mặc dù các xét nghiệm đã chứng minh mối tương quan cao với tổng
hàm lượng phenolic. Điều này chỉ ra rằng hoạt động nhặt rác cao và năng lượng giảm
không có thể là do các nội dung axit phenolic.