GOTCHA" Pork Roast / Nanchatte Pork

GOTCHA" Pork Roast / Nanchatte Pork Roast (Fake Roast Pork)

Recipe:

Ingredient:

400g Potato
50g Brown Button Mushroom
50g Onion
5g Rosemary
12 Slice Bacon
100ml Red Wine
10ml Soy Sauce
1tbsp Cooking Sake
15g Unsalted Butter
2tbsp Olive Oil
Choy Sum
Salt
Black Pepper
Cooking String

Method:

1. Peel and cut potato into chunk then steam for 10-15 mins until 3/4 cook.
2. Finely chop/dice onion and mushroom, sweat onion and then cook mushroom together and season it.
3. Mix sauteed mushroom, onion and cook potato then mash and season it.
4. Shape potato then wrap with bacon, tie it with cooking string, and preheat oven.
5. sprinkle some rosemary on top and then put in over for approx 25 mins at 180'C.
6. For the sauce, reduce wine until half then put soy sauce, cooking sake and butter. reduced until slightly thick
7. Take out the meat and let it rest and pour sauce on the meat to give extra color and taste.
8. Blanch choy cum for garnish. In clean plate, assemble and it is ready to be serve.

Kết quả (Việt) 2:

Gotcha "Thịt lợn nướng / Nanchatte thịt lợn nướng (Fake Roast Pork) Công thức: Nguyên liệu: 400g khoai tây 50g Brown Nút Nấm 50g hành tây 5g Rosemary 12 Slice Bacon 100ml rượu vang đỏ 10ml nước tương 1tbsp Nấu ăn Sake 15g bơ không ướp muối 2tbsp Olive Oil Choy Sum Muối hạt tiêu đen Cooking Chuỗi Phương pháp: . 1. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành miếng sau đó hơi nước trong khoảng 10-15 phút cho đến khi 3/4 cook 2. Tinh cắt / hành tây xúc xắc và nấm, hành tây mồ hôi và sau đó nấu nấm với nhau và mùa giải đó. 3. Trộn xào nấm, hành tây và nấu khoai tây rồi nghiền nát và mùa nó. 4. Shape khoai tây sau đó quấn với thịt xông khói, buộc nó với chuỗi nấu ăn, và lò nóng trước. 5. rắc một số hương thảo trên đầu và sau đó đặt ở trên trong khoảng 25 phút ở 180 ' C. 6. Đối với nước sốt, giảm rượu cho đến nửa sau đó đưa nước tương, sake nấu ăn và bơ. giảm cho đến khi hơi dày 7. Đi ra thịt và để cho nó nghỉ ngơi và đổ nước sốt vào thịt để cung cấp cho màu sắc thêm và hương vị. 8 Blanch choy kiêm để trang trí.. Trong đĩa sạch, lắp ráp và nó đã sẵn sàng để được phục vụ.