Tests indicate that the time requir

Tests indicate that the time required to freeze packaged fish fillets in a plate freezer is directly proportional to the square of the package thickness. Thus, if it takes 3 h to freeze packaged fish fillets 50 mm thick, it takes about 4.7 h to freeze packaged fish fillets 65 mm thick. Insulating effects of packaging material, fit of the product in the package, and total package surface area must be considered. A packing material with low moisture-vapor permeability has an insulating effect, which increases freezing time and cost.

Kết quả (Việt) 1:

Thử nghiệm chỉ ra rằng thời gian cần thiết để đóng băng đóng gói cá fillets tại một tủ đông mảng là trực tiếp tỉ lệ thuận với hình vuông dày gói. Vì vậy, nếu phải mất 3 h đóng băng đóng gói cá philê dày 50 mm, nó mất khoảng 4,7 h đóng băng đóng gói cá philê dày 65 mm. Tác dụng của đóng gói vật liệu cách nhiệt, sự phù hợp của sản phẩm trong gói, và tổng số gói bề mặt phải được xem xét. Vật liệu đóng gói với độ ẩm-hơi thấp tính thấm có tác dụng nhiệt, mà làm gia tăng đóng băng thời gian và chi phí.

Kết quả (Việt) 2:

Các thử nghiệm cho thấy thời gian cần thiết để đóng băng philê cá đóng gói trong một tủ đông tấm là tỷ lệ thuận với bình phương của độ dày gói. Do đó, nếu phải mất 3 giờ để đóng băng philê cá đóng gói dày 50 mm, nó mất khoảng 4,7 giờ để đóng băng philê cá đóng gói dày 65 mm. tác dụng cách điện của vật liệu đóng gói, phù hợp của các sản phẩm trong gói, và tổng diện tích bề mặt gói phải được xem xét. Một vật liệu đóng gói với các tính thấm ẩm hơi thấp có tác dụng cách nhiệt, làm tăng thời gian đóng băng và chi phí.