The postharvest deterioration of ci

The postharvest deterioration of citrus fruits occurs as a result of endogenous biochemical and physiological changes, microbial and insect attacks, desicca- tion, and mechanical injury. The problem of spoilage is often severe in the tropi- cal regions where high ambient temperatures and relative humidity prevail during most of the year. Inadequate infrastructure for storage and improper handling of the produce during packing, transport, storage, and marketing also cause con- siderable deterioration in quality. Fruit shelf life can be prolonged by lowering the storage temperature to a level tolerated by the individual fruit species/variety without impairing quality. Some citrus fruits are, however, susceptible to chilling or cold injury and therefore can be stored for a short duration at low temperatures. Disinfection and disinfestations of fruit using ionizing radiation is one promising area. The response of citrus fruit to irradiation is discussed in this chapter

Kết quả (Việt) 1:

Sự suy thoái postharvest của trái cây xảy ra là kết quả của những thay đổi sinh hóa và sinh lý nội sinh, vi sinh vật và côn trùng tấn công, desicca-tion và cơ khí chấn thương. Các vấn đề hư hỏng thường là nghiêm trọng ở khu vực tropi-cal nơi môi trường xung quanh nhiệt độ cao và độ ẩm tương đối ưu tiên áp dụng trong suốt nhất của năm. Không đủ cơ sở hạ tầng để lưu trữ và không đúng cách xử lý của các sản phẩm trong quá trình đóng gói, vận chuyển, lưu trữ, và tiếp thị cũng gây ra suy thoái côn-siderable chất lượng. Thời hạn sử dụng trái cây có thể được kéo dài bằng cách giảm nhiệt độ lưu trữ đến một mức độ dung nạp bởi loài cá nhân trái cây/nhiều mà không có chất lượng qủa. Citrus một số trái cây là, Tuy nhiên, dễ bị lạnh hoặc chấn thương lạnh và do đó có thể được lưu trữ trong một thời gian ngắn ở nhiệt độ thấp. Khử trùng và disinfestations trái cây bằng cách sử dụng bức xạ ion hóa là một khu vực đầy hứa hẹn. Phản ứng của cây có múi trái cây để chiếu xạ được thảo luận trong chương này

Kết quả (Việt) 2:

Sự suy thoái sau thu hoạch trái cây họ cam quýt xảy ra như là kết quả của những thay đổi nội sinh sinh hóa và sinh lý, sự tấn công của vi sinh vật và côn trùng, sự desicca-, và tổn thương cơ học. Các vấn đề của sự hư hỏng thường nghiêm trọng ở các vùng cal tropi- nơi nhiệt độ cao và độ ẩm tương đối ưu tiên áp dụng trong hầu hết các năm. cơ sở hạ tầng không đầy đủ để lưu trữ và xử lý không đúng cách của các sản phẩm trong quá trình đóng gói, vận chuyển, lưu trữ, và tiếp thị cũng gây suy giảm siderable niệm về chất lượng. Quả thời hạn sử dụng có thể được kéo dài bằng cách hạ thấp nhiệt độ bảo quản đến một mức độ dung nạp của các loài trái cây / cá nhân khác nhau mà không làm suy giảm chất lượng. Một số loại trái cây họ cam quýt được, tuy nhiên, dễ bị tổn thương lạnh hoặc lạnh và do đó có thể được lưu trữ trong một thời gian ngắn ở nhiệt độ thấp. Khử trùng và disinfestations quả sử dụng bức xạ ion hóa là một lĩnh vực đầy hứa hẹn. Những phản ứng trái cây họ cam quýt để chiếu xạ được thảo luận trong chương này