Các thành phần chính trong sữa đậu nành và đậu phụ là nước, protein, chất béo, và khoáng chất. Hồ sơ của protein của nó là không tốt như sữa và trứng protein nhưng có lẽ là tốt nhất trong số các loại thực phẩm nguồn gốc thực vật. Sữa đậu nành thường được gọi là "sữa nghèo của con người." Chuyên viên cũng xem xét làm đậu phụ với các muối canxi như là một nguồn canxi. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ chấp thuận một yêu cầu bồi thường sức khỏe cho các loại thực phẩm chế biến có chứa protein đậu nành mà biểu tiêu thụ 25 g protein đậu nành mỗi ngày kết hợp với một chế độ ăn ít cholesterol sẽ làm giảm nguy cơ bệnh tim. "
đang được dịch, vui lòng đợi..
