We will make a universal pH indicat

We will make a universal pH indicator from a red cabbage.
First, we would need to buy the red cabbage.
Then we need to cut it into about four parts, and for the experiment one quarter should be enough.
Afterwards, further chop the quarter piece into small pieces. The smaller the pieces the better.
You can also crush it using a blender.
To make the actual indicator, we need to extract purple pigment from the leaves. To do so, put the sliced cabbage in any container and fill it with boiling water.
Then wait for about 20 minutes until most of the water-soluble substances appear in the solution.
Now I will explain why do we do it.
Red cabbage, as well as many other vegetables, contains natural dyes, i.e. anthocyanins, which gives the fruits and leaves their different colors.
The color of these substances will depend on the acidity of their environment. When the acidity changes then the color changes as well.
For example, the color of ripe fruit often changes from green to red and from yellow to red.
Once the cabbage is settled in the water for approximately 20 minutes, the resulting liquid then should be filtered.
And, here we’ve made our universal indicator.
In order to show its effect, I’ll dilute it in water several times for the solution to not be so saturated.
Now I’ll pour this indicator into seven different beakers to show you what colors the substance contained in a red cabbage can acquire.
I’ll pour sulfuric acid, a very strong acid, into the first beaker and the solution immediately becomes red while the acidity or pH is equal to one.
I’ll add acetic acid to the second beaker, it is not as strong as sulfuric acid and the solution becomes bright pink.
And I’ll add sparkling water to the third beaker. Soda contains carbonic acid that turns the solution in a light pink color, with pH being approximately four.
I do nothing with the next beaker as there is more or less neutral solution in it.
Then, in the following beaker, I’ll add the baking soda solution, the solution turns blue, and the pH is approximately eight or nine now depending on the concentration.
In the next beaker I’ll add the ammonia solution, the solution there turns green and the pH is now equal to about twelve or thirteen.
Finally, in the last cup I’ll add a strong base - sodium hydroxide, the solution turns green at first and then yellow, yellow indicates pH of about fourteen.
Well, and we’ve got a diverse palette from one of the colors.
But that's not all, it’s still possible to play around for a long time with this indicator.
You can, for example, make an alkaline solution of yellow color and add an acid to it, such as sulfuric acid, and then you can gradually watch all the transitional colors.
Or, conversely, it can be an acidic solution, and then adding a solution of an alkali or soda to it.
You can also do a multi-layer liquid by pouring the solutions very carefully.
I would also want to warn you to be careful when you play about with a variety of substances as, for example, sodium hydroxide and sulfuric acid, are very corrosive substances, if they get on your skin it will be quite painful, so be careful with it.
Anthocyanins are the substances that change color and are contained in virtually any brightly colored fruit plants.

Kết quả (Việt) 2:

Chúng tôi sẽ thực hiện một chỉ thị pH phổ từ một bắp cải đỏ.
Đầu tiên, chúng tôi sẽ cần phải mua bắp cải đỏ.
Sau đó, chúng ta cần phải cắt nó thành bốn phần, và cho thí nghiệm một phần tư là đủ.
Sau đó, tiếp tục cắt quý mảnh thành những miếng nhỏ. Các nhỏ hơn các mảnh tốt hơn.
Bạn cũng có thể nghiền nát nó sử dụng một máy xay sinh tố.
Để làm cho các chỉ số thực tế, chúng ta cần phải trích xuất sắc tố màu tím từ lá. Để làm như vậy, đặt bắp cải thái lát trong bất kỳ container và điền nó với nước sôi.
Sau đó chờ khoảng 20 phút cho đến khi hầu hết các chất hòa tan trong nước xuất hiện trong các giải pháp.
Bây giờ tôi sẽ giải thích tại sao chúng ta làm điều đó.
Bắp cải đỏ, cũng như nhiều loại rau khác, có chứa thuốc nhuộm tự nhiên, tức là anthocyanins, trong đó cung cấp các loại trái cây và lá màu sắc khác nhau của họ.
các màu sắc của các chất này sẽ phụ thuộc vào nồng độ axit trong môi trường của họ. Khi thay đổi nồng độ axit sau đó thay đổi màu sắc là tốt.
Ví dụ, màu sắc của trái cây chín thường thay đổi từ màu xanh sang màu đỏ và từ màu vàng sang màu đỏ.
Khi bắp cải được định cư tại các nước trong khoảng 20 phút, kết quả chất lỏng thì nên lọc.
Và, ở đây chúng tôi đã thực hiện chỉ thị phổ quát của chúng tôi.
để hiển thị hiệu ứng của nó, tôi sẽ pha loãng trong nước nhiều lần cho các giải pháp để không bị quá bão hòa.
Bây giờ tôi sẽ đổ chỉ số này thành bảy cốc khác nhau để bạn thấy những gì màu sắc chất chứa trong một bắp cải đỏ có thể có được.
tôi sẽ đổ axit sulfuric, axit rất mạnh, vào cốc đầu tiên và giải pháp ngay lập tức trở thành màu đỏ trong khi nồng độ axit hoặc độ pH bằng với một.
tôi sẽ thêm axit axetic vào cốc thứ hai, nó không phải là mạnh mẽ như axit sulfuric và dung dịch trở nên sáng hồng.
và tôi sẽ bổ sung thêm nước lấp lánh vào cốc thứ ba. Soda chứa axit cacbonic có thể biến các giải pháp trong một màu hồng nhạt, có độ pH là xấp xỉ bốn.
Tôi không làm gì với cốc tiếp theo là có nhiều hoặc ít hơn trung lập giải pháp trong đó.
Sau đó, trong cốc sau, tôi sẽ thêm các nướng dung dịch soda, các giải pháp chuyển thành màu xanh, và độ pH khoảng tám hoặc chín giờ tùy thuộc vào nồng độ.
Trong cốc sau tôi sẽ thêm các dung dịch amoniac, các giải pháp có màu xanh lá cây và độ pH tại là bằng khoảng mười hai hay . mười ba
cuối cùng, trong cốc cuối cùng tôi sẽ thêm một cơ sở vững mạnh - natri hydroxit, dung dịch chuyển sang màu xanh ở đầu tiên và sau đó màu vàng, màu vàng cho biết pH khoảng mười bốn tuổi.
Vâng, và chúng tôi đã có một bảng màu đa dạng từ một trong những màu sắc.
Nhưng đó không phải là tất cả, nó vẫn có thể chơi xung quanh trong một thời gian dài với chỉ số này.
bạn có thể, ví dụ, làm cho dung dịch kiềm của màu vàng và thêm một acid với nó, chẳng hạn như axit sulfuric, và sau đó bạn có thể dần dần xem tất cả các màu sắc chuyển tiếp.
hoặc ngược lại, nó có thể là một giải pháp có tính axit, và sau đó thêm một dung dịch kiềm hoặc soda với nó.
Bạn cũng có thể làm nhiều lớp chất lỏng bằng cách đổ các giải pháp rất cẩn thận.
tôi cũng muốn cảnh báo bạn phải cẩn thận khi bạn chơi về với một loạt các chất như, ví dụ, natri hydroxit và axit sulfuric, là những chất có tính ăn mòn, nếu họ có được trên da của bạn, nó sẽ là khá đau đớn, vì vậy hãy cẩn thận với nó.
anthocyanin là những chất mà thay đổi màu sắc và được chứa trong cây ăn quả hầu như bất kỳ màu sắc rực rỡ.