melting TAG. However, as dilutions

melting TAG. However, as dilutions increase, the trends
are no longer explainable by just the SSS variation, thus
the other components such as PPS, PSP, and PSS become
significant.
The crystallization curves as obtained by DSC are
shown in Figs. 8 and 9. Each graph within Fig. 8 contains
the curves for samples containing the same fully
hydrogenated fat with the 10% curve being the lowest
curve on the graph, and the 25% curve being the uppermost.
These curves are shown again in Fig. 9, this
time organized by dilution, with each graph exhibiting
curves of the same dilution, but different binary systems.
Within each graph in Fig. 9, the curves are organized
top to bottom: tallow, soybean, palm, lard, cottonseed,
and canola. Obvious trends within a fully hydrogenated
fat system include the trends illustrated in Figs. 4 and
5(a). One can also note that while the area under the
enthalpy curve increases as the percentage of hard fat in
the sample increases, the general shape of each line
within a fat system remains the same. As one adds more
fully hydrogenated fat to a sample, the initial rise in the
enthalpy curve becomes steeper and the fall from the
peak maximum becomes steeper as well. This is due to
the increase in high melting TAGs within the samples
which tend to crystallize at once, causing thermal energy
to be released instantaneously as seen by full width half
maximum data (not shown). Enthalpy curve for samples
with 10% fully hydrogenated fat appear as a smooth

Kết quả (Việt) 1:

nóng chảy từ khóa. Tuy nhiên, như là dilutions tăng, các xu hướngkhông còn explainable bởi chỉ là các biến thể SSS, do đóCác thành phần khác như PPS, PSP và PSS trở thànhđáng kể.Các đường cong tinh như thu được bởi DSCHiển thị trong Figs. 8 và 9. Mỗi đồ thị trong hình 8 chứaCác đường cong cho mẫu có giống nhau hoàn toànôxy hóa mỡ với đường cong 10% là thấp nhấtđường cong trên biểu đồ, và các đường cong 25% là các thành.Những đường cong được hiển thị một lần nữa trong hình 9, điều nàythời gian tổ chức bởi pha loãng, với mỗi biểu đồ trưng bàyđường cong của cùng một pha loãng, nhưng hệ thống nhị phân khác nhau.Trong mỗi biểu đồ hình 9, những đường cong được tổ chứcđầu dưới: mỡ, đậu tương, cọ, mỡ, cottonseed,và dầu canola. Các xu hướng rõ ràng trong vòng một đầy đủ ôxy hóaHệ thống chất béo có xu hướng minh họa trong Figs. 4 và5(a). Ai cũng có thể lưu ý rằng trong khi diện tích theo cácenthalpy cong làm tăng tỷ lệ phần trăm của các chất béo cứng trongCác mẫu tăng lên, hình dạng chung của mỗi dòngtrong một hệ thống chất béo vẫn giữ nguyên. Như là một bổ sung thêm nhiều hơn nữahoàn toàn dầu mỡ để một mẫu, ban đầu tăng trong cácenthalpy cong trở thành steeper và sự sụp đổ từ sựđỉnh cao tối đa là trở thành dốc hơn là tốt. Điều này là doviệc tăng cao TAGs chảy trong các mẫumà có xu hướng tinh cùng một lúc, gây ra nhiệt năngđược phát hành ngay lập tức như được thấy bởi toàn bộ chiều rộng một nửadữ liệu tối đa (không hiển thị). Enthalpy cong cho mẫuvới 10% đầy đủ ôxy hóa mỡ xuất hiện như một mịn

Kết quả (Việt) 2:

tan TAG. Tuy nhiên, khi pha loãng tăng, xu hướng
không còn giải thích được bằng cách chỉ các biến thể chỉ định thầu, do đó
các thành phần khác như PPS, PSP, và PSS trở nên
quan trọng.
Các đường cong tinh như thu được bằng DSC được
thể hiện trong hình. 8 và 9. Mỗi đồ thị trong hình. 8 chứa
các đường cong cho các mẫu có chứa cùng đầy đủ
chất béo hydro hóa với các đường cong 10% là thấp nhất
đường cong trên đồ thị, và các đường cong 25% là cao nhất.
Những đường cong được thể hiện một lần nữa trong hình. 9, này
thời gian tổ chức bằng cách pha loãng, với mỗi đồ trưng bày
những đường cong của độ pha loãng tương tự, nhưng hệ thống nhị phân khác nhau.
Trong mỗi đồ thị trong hình. 9, các đường cong được tổ chức
trên xuống dưới: mỡ động vật, đậu tương, cọ, mỡ lợn, hạt bông,
và cải dầu. Xu hướng rõ ràng trong vòng một hydro hóa hoàn toàn
hệ thống chất béo bao gồm các xu hướng được minh họa trong hình. 4 và
5 (a). Một cũng có thể lưu ý rằng trong khi diện tích dưới
đường cong entanpi tăng khi tỷ lệ mỡ cứng trong
việc tăng mẫu, hình dạng chung của mỗi dòng
trong một hệ thống chất béo vẫn giữ nguyên. Là một trong những cho biết thêm nhiều
đầy đủ hydro hóa chất béo cho một mẫu, sự gia tăng ban đầu trong
đường cong entanpy trở nên dốc hơn và mùa thu từ
tối đa đỉnh cao trở nên dốc hơn là tốt. Điều này là do
sự gia tăng TAG nóng chảy cao trong các mẫu
mà có xu hướng kết tinh cùng một lúc, gây ra năng lượng nhiệt
sẽ được phát hành ngay lập tức khi nhìn thấy đầy đủ chiều rộng nửa
dữ liệu tối đa (không hiển thị). Đường cong Entanpi cho mẫu
với 10% chất béo hydro hóa hoàn toàn xuất hiện như là một mịn