Một số chất dinh dưỡng đóng rất nhiều vai trò trong cơ thể có nghĩa là tất cả mọi thứ phụ thuộc vào chúng. Một trong những chất dinh dưỡng là Magnesium magnesium.22 là phong phú trong nhiều ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, hạt, các loại đậu và các loại rau, trái cây, và một số hải sản. Nó ít nhiều trong thịt, ngược lại, và gần như hoàn toàn vắng mặt từ ngũ cốc tinh chế và đường (Bảng 6). Chế độ ăn hiện đại giàu ngũ cốc tinh chế và đường do đó cung cấp ít magiê hơn chế độ ăn truyền thống trong đó các "thực phẩm thay thương mại hiện đại" đã vắng mặt.
Magnesium góp phần cho hơn ba trăm phản ứng hóa học cụ thể xảy ra trong vòng bodies.22 của chúng tôi Các nguồn năng lượng cơ bản nhất của các tế bào của chúng tôi, ATP, tồn tại chủ yếu gắn kết với magiê. Magiê là như vậy, rất cần thiết cho mỗi phản ứng phụ thuộc vào ATP. Magnesium cũng kích hoạt các enzym mà làm cho các bản sao của DNA, cũng như các enzym tạo RNA, có trách nhiệm để dịch các mã chứa trong gen của chúng ta vào việc sản xuất của tất cả các protein trong cơ thể của chúng tôi. Magiê là như vậy, nghĩa là tham gia vào mọi quá trình duy nhất xảy ra trong cơ thể, làm cho việc liệt kê cụ thể của tất cả các tương tác của nó không thể chứa ngay cả trong một cuốn sách lớn, ít hơn một bài báo như thế này. Sự tương tác nổi tiếng giữa magiê và canxi, tuy nhiên, là một ví dụ cổ điển (Hình 5).
Thiếu magiê làm giảm nồng độ trong máu của canxi trong cơ thể người và hầu hết animals.22 Những lý do cho điều này là phức tạp và phản ánh tầm quan trọng phổ quát của magiê hơn là một tương tác cụ thể giữa hai khoáng chất. Trong một người khỏe mạnh, hormone tuyến cận giáp hoạt vitamin D mẫu hormone của nó, do đó duy trì nồng độ trong máu của canxi trong phạm vi thích hợp, một phần bằng cách giúp chúng ta hấp thụ canxi từ thực phẩm của chúng tôi.
Thiếu hụt magiê gây ra một sự thất bại trong hệ thống này thông qua một số cơ chế . Nếu không có magiê, gan không thể chuyển đổi vitamin D để hình thức lưu trữ bán kích hoạt của nó, 25-hydroxyvitamin D. Khi chúng ta thiếu magiê, chúng tôi không chỉ sản xuất ít hormone tuyến cận giáp, nhưng ngay cả những gì chúng tôi làm sản phẩm không làm việc đúng cách. Vùng kháng cự này với hormone tuyến cận giáp dường như là kết quả của sự thất bại của ít nhất bốn loại khác nhau của các phản ứng sinh hóa cần thiết để hỗ trợ các nội tiết tố. Nếu không có hoạt động đúng hormone tuyến cận giáp, thận của chúng ta thất bại để kích hoạt đầy đủ các hình thức lưu trữ của vitamin D mẫu hormone của nó, 1,25-dihydroxyvitamin D. Trên đầu trang của tất cả điều này, thậm chí kích hoạt đầy đủ vitamin D không hoạt động đúng khi chúng ta thiếu magiê, có thể là bởi vì tất cả các protein điều khiển nó là ít nhất là gián tiếp phụ thuộc vào khoáng chất. Thác này thất bại sinh hóa cuối cùng làm suy hấp thu canxi, và thu thập đủ magiê từ thực phẩm bổ sung là phương thuốc duy nhất mà sẽ khôi phục lại mức canxi bình thường.
Không chỉ làm chúng ta không hấp thụ đủ canxi khi chúng ta thiếu magiê, chúng tôi cũng không đưa canxi mà nó belongs.22 Hơn 99 phần trăm của canxi trong cơ thể của chúng ta thuộc bên ngoài của các tế bào của chúng tôi, chủ yếu tập trung ở xương và răng của chúng tôi. Trong khi chỉ có một lượng nhỏ được tìm thấy trong máu của chúng tôi tại bất kỳ thời điểm nào, nó là máu của chúng tôi cung cấp canxi cho xương và răng của chúng tôi nơi mà phần lớn nó được lưu trữ. Chỉ một phần nhỏ canxi thuộc về bên trong các tế bào mô mềm của chúng tôi. Các tế bào của chúng tôi giữ số lượng nhỏ trong túi lưu trữ, và phát hành nó khi cần thiết để kích thích các chức năng nhất định như sự co cơ.
Magnesium là cần thiết để sử dụng các nguồn năng lượng cơ bản nhất của các tế bào của chúng tôi, ATP, đó là lần lượt cần thiết để kích hoạt các máy bơm và kênh mà duy trì sự phân bố thích hợp của canxi và các khoáng chất khác bên trong tế bào. Khi chúng ta thiếu magiê, các tế bào của chúng tôi tích lũy natri và kali bị mất. Các kali bị mất trong nước tiểu của chúng tôi, trong khi natri rút canxi dư thừa vào trong tế bào. Trong sự vắng mặt của magiê, các tế bào của chúng ta không thể để lưu trữ canxi trong các túi thích hợp. Việc tích lũy canxi trong tế bào của chúng ta cướp canxi từ máu, có nghĩa là ít canxi có sẵn cho xương và răng của chúng tôi. Điều này thất bại của sự trao đổi chất khoáng sản góp phần kích thích quá mức của dây thần kinh và cơ bắp, rối loạn nhịp tim, một xu hướng của máu đông khoáng quá nhiều, và người nghèo của xương và răng.
đang được dịch, vui lòng đợi..