4.2.2 BacteriaThe survival of undes

4.2.2 Bacteria
The survival of undesirable bacteria in a heated medium is a more
formidable problem. Those of most concern to canners form spores when
vegetative growth has been restricted (Ryter, 1983) and can survive several
hours of moist heat at 100°C. However, only a minority of the bacterial
species are capable of forming spores, which is a cellule that is more
resistant than the vegetative form. Sporulation permits survival of the
organism for extended periods in a physicochemical environment not
conducive to vegetative growth.

Kết quả (Việt) 1:

4.2.2 vi khuẩnSự sống còn của các vi khuẩn không mong muốn trong một môi trường nước nóng is a nhiều hơnvấn đề ghê gớm. Những người hầu hết liên quan đến canners tạo thành bào tử khitốc độ tăng trưởng thực vật đã bị giới hạn (Ryter, 1983) và có thể tồn tại một sốgiờ ẩm nhiệt ở 100° C. Tuy nhiên, chỉ có một thiểu số của vi khuẩnloài có khả năng hình thành bào tử, mà là một cellule là thêmkhả năng chịu hơn các hình thức thực vật. Sporulation cho phép sự sống còn của cácCác sinh vật cho mở rộng thời gian trong một môi trường hóa lý khôngthuận lợi cho sự tăng trưởng thực vật.

Kết quả (Việt) 2:

4.2.2 Vi khuẩn
Sự tồn tại của vi khuẩn không mong muốn trong môi trường nước nóng là nhiều
vấn đề ghê gớm. Những mối quan tâm của hầu hết các công ty đóng hộp để hình thành bào tử khi
tăng trưởng thực vật đã bị hạn chế (Ryter, 1983) và có thể tồn tại vài
giờ nhiệt ẩm ở 100 ° C. Tuy nhiên, chỉ một số ít các vi khuẩn
loài có khả năng hình thành bào tử, mà là một tế bào đó là nhiều
khả năng chịu hơn các hình thức sinh dưỡng. Hình thành bào tử cho phép sự tồn tại của các
sinh vật trong thời gian dài trong một môi trường lý hóa không
có lợi cho sự tăng trưởng thực vật.